白鼠上了年紀，金牛迎來了春天，濃厚的過年味開始蔓延到城市和鄉村，中國人開始注重過年，現在人們的生活水平提高了，不再像過去那樣盼望新年吃好東西，盼望著新年一家團圓，子孫滿堂，幸福滿堂，今年由於疫病的特殊原因，很多在外面打工或工作的旅行者選擇了在那裡慶祝新年，無論在哪裡過年，一定不會忘記故鄉的美食，另一方面，水土養活了一方，據說不同地區有自己特色的美食，讓我們來看看黑龍江人的美味年夜飯吧。
年餘
在每年的團圓飯桌上，魚是不可缺少的美味料理，意味著吉慶有餘裕，特別是選擇肥大的新鮮鯉魚
製作紅鯉魚、松鼠鯉魚等佳品料理，如果給口感好的鯉魚新增“餘吉慶”紅火的吉祥如意，肯定會給年夜飯增添色彩增添香味。
蘑菇燉小雞
燉雞肉和蘑菇是東北的地道名菜，也是年夜飯桌上的硬菜，體現了白山黑水地方獨特的風味，選擇農家飼養的土雞，配上野生的榛茸，是天然綠色的美味料理，這是繼母接待老爺爺的特色菜，也是老百姓家的年夜飯中不可缺少的菜。
肉絲兒
是東北的傳統料理，外面又軟又香，很好吃，平民飯桌上的家常菜。
剝大皮
東北大拉皮配料豐富、清爽，是東北土豆粉漏出的粉皮，薄而均勻，彈性十足，配黃瓜絲、蘿蔔絲、幹豆腐絲、瘦肉絲，澆上湯汁，麻辣香味甘，色澤鮮豔五顏六色，味道新鮮，五味俱全，春節的年夜飯出現在滿是魚肉的飯桌上，大受歡迎。
白肉血腸
東北特色菜之一，顏色鮮豔，口感香噴噴，味道爽口，特別是加東北酸菜，更是垂涎三尺，一道年夜飯上的美味。
豆包
粘豆包是東北人最喜歡的食品之一，春節的年夜飯也是不可或缺的食物，現在的粘豆包有很多種，但是我覺得不如家裡手工蒸的粘豆包好吃，又粘又甜，不粘在牙齒上，紅豆餡又甜又好吃，咬了一口，心裡也很美，當然，每個家庭都有自己的拿手菜，各有千秋，大家口齒不好，但是，這幾個年夜桌子上的家常菜一定有，年夜飯不僅好吃，還吃著兒時的記憶，濃厚的親情，淡淡的鄉愁，吃著媽媽的味道，你覺得怎麼樣？
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