說起雞肉卷，相信許多朋友想到了兩種雞肉卷，那就是“墨西哥雞肉卷”和“老北京”雞肉卷，他們兩個都有著共同之處就是在於用烙餅將雞肉捲進去，其中再新增點健康的蔬菜就可以了，只不過不同的地方在於，西方飲食和東方飲食的不同而已，總得來說，雞肉卷可以給人提供大量的高蛋白和營養，對身體是非常有好處的了，並且也不需要加熱。
屬於冷食之一，這對於學生黨和上班族來說是福利了，不僅容易做，而且還可以冷藏，晚上做好之後，就可以等到第二天上學又或者上班的時候吃，非常簡單了，但許多人們覺得雞肉卷是西式快餐，所以也很少有人去做，而小編就自己研究了一個簡易的雞肉卷製作步驟，雖然簡陋了一點，但是營養可不比外面買來的雞肉卷差！話不多說，我們馬上開始。
自制雞肉卷
準備食材：捲餅、雞胸肉、西紅柿、牛油果、黃瓜、辣椒、洋蔥、胡椒粉、食用油、醬油、沙拉醬、番茄醬（這裡的醬隨著自己的口味來變化）
製作步驟：
1。將黃瓜和辣椒切成條狀，再將西紅柿、洋蔥切成一小塊一小塊的，接著將牛油果處理搗爛，雞胸肉撕條；總得來說第一步就是要處理食材。
2。接著將牛油果中放入適當的鹽和胡椒，進行充分的攪拌，之後將雞胸肉中加入鹽、辣椒粉、食用油、醬油等等東西進行攪拌。
3。開火放上煎鍋，這裡不需要放入食用油，因為剛才的雞胸肉中已經裹上了，接著放入雞胸肉，煎到兩面金黃的時候就差不多了。
4。接著將準備好的捲餅拿出來，把煎好的雞胸肉放進去，再放入處理好的蔬菜，擠上自己喜歡吃的醬，這裡小編用的是番茄醬，這樣雞肉卷就簡單做成了。
注意事項：
其實這道雞肉卷的製作非常簡單，核心就在於雞肉的煎制上面了，裡面的蔬菜可以隨意替換，可以加入身材、胡蘿蔔等等，都是看自己喜好了，還有就是其中的醬，可以選擇黑椒醬又或者是其他醬，這些都是可以替換的了，最為主要的還是雞肉的處理了，切記是用的雞胸肉，在這裡小編使用的捲餅是買好的捲餅，如果你們有會做烙餅的，可以用自制烙餅去卷，怎麼樣，你學會了沒有呢？
