甘肅的夜市，只有本地人才知道的美味，一起來品嚐吧
來甘肅旅遊的遊客絡繹不絕，最吸引他們的還是甘肅的小吃，但是很少有人知道甘肅的夜市。一般一個城市的美食就代表著這個城市的文化，那麼甘肅的美食也包含著這座城市的底蘊，而甘肅的美食又在哪呢？甘肅的美食大多都隱藏在夜市之中。夜市中的美食藏在各種大街小巷之中，所以一般只有本地人才知道這些地方。
而在甘肅的沙洲夜市，則跟平常我們所見的不同，平常我們看見的可能都是各種路邊攤，各種小攤小販們在路邊販賣著食物。但是在甘肅的夜市非常的現代化，乾淨整潔，每一家都有自己的店鋪，連招牌都非常的整齊劃一，黑色的底板上寫著金色的字。有賣驢肉黃面的，有賣烤全羊的，還有各種各樣的敦煌菜。聽了這麼多，你饞了嗎？
其中驢肉黃面是敦煌菜的代表。熬製好的醬料，滿滿當當的一層鋪在手工製作的黃面上。邊上擺著一盤醬驢肉，在吃的時候，一片驢肉一口面，這滋味真是回味無窮。雖然說是驢肉黃面，但是實際上分為了驢肉和黃面，是兩道菜，但是這時它們已經融為一體。
甘肅的菜，雖然辣，但是不會讓人覺得難以忍受。它充分的表現出了甘肅人的熱情，像這道菜一樣的火辣，每次跟甘肅的朋友一起出去吃這道菜的時候，他總是會滿滿的給我盛上這一碗。讓人在寒冷的冬夜裡吃上一口，會覺得全身都暖洋洋的。來這裡的遊客們也可以充分的體驗到甘肅人的熱情。
胡羊燜餅也是不容錯過的一道菜。敦煌與古代的絲綢之路有著密不可分的關係，胡人以前在絲綢之路上行商，有人說這是他們養的羊，所以叫胡羊，而這裡的餅並不是指大餅，而是說的麵食，胡楊燜餅是將羊肉燉得軟爛，入口即化，再配上面皮，入口時滿嘴都是羊肉的鮮香，麵條嚼起來也十分的勁道。
這條街的夜市裡藏著甘肅各地的美味。店員們在店裡招呼著客人，客人們也讚歎著這裡的美食。在一天傍晚，你覺得一天已經結束時，而這裡的夜生活才剛剛開始，整條街都醒了過來。人們以美食來慰藉心靈，而存在於甘肅夜市中的美食，則會讓你想到就喉嚨發癢，忍不住的想要去嘗一嘗。
