大家好，歡迎來到百家號安倫美食屋，我們今天要說的是：媳婦用40年土方子烙餅，不用酵母，不用水，層層酥軟，越嚼越香
今天女兒想吃大餅，於是我到外面買了2斤回來，不料，女兒吃著吃著卻不想吃了，說不如媽媽烙的餅好吃，想吃媽媽烙的餅，這時媳婦走過來說：這還不簡單，明天烙就是了。是啊！一種簡單又普通的食材每個人做出來的味道確實是不同的。女兒是吃媳婦烙的大餅長大的，已經吃習慣了，所以總覺得外面烙的餅不如媳婦烙的好吃，我也經常在外面買著吃，卻也總是吃不出妻子的味道。
媳婦烙餅用的方法是她家老祖宗流傳下來的40年的土方子，和麵加點它，不用酵母，不用水，層層酥軟，越嚼越香
。一張餅全程大概需要烙5-6分鐘，每次烙一張大餅，可以分成7-8等份，烙一次就夠我們全家吃的，至今孩子們對媳婦烙的餅還是那麼的回味無窮，那麼的留戀。下面就是媳婦烙餅的方法，
農村媳婦這樣烙大餅，和麵加點它，不用一滴水，柔軟筋道不發硬！
大餅
【食材】
：麵粉，老面酵子，芝麻醬，五香粉，油等
【做法】
1。在碗中倒入適量的麵粉，再倒入一碗老面酵子，邊倒入邊攪拌，揉成麵糰，蓋住發麵2個小時。
2。將醒發好的麵糰取出來加點鹼面揉搓一下，然後擀成大面餅，在上面塗上一層芝麻醬，撒上適量的麵粉和五香粉，從一端捲起來，捲成一個長條，整理成3個小長條，將每個小長條從一端捲起來按扁，再擀成圓餅。
3。電餅鐺提前開啟預熱好，刷上一層油，將麵餅放在把電餅鐺裡然後蓋住蓋子烙3分鐘左右，3分鐘之後開啟蓋子會看到麵餅已經定型，翻面，再烙3分鐘，烙到兩面金黃的時候就熟了。
大餅
【烙餅注意事項】
1。和麵的時候用老面酵子和麵，烙出來的餅更好吃，還很柔軟。
2。和麵的時候加點鹼面，使烙出來的餅更加蓬鬆暄軟，涼了也不硬。
3。家裡沒有電餅鐺的朋友可以用平底鍋來代替。
4。不管用什麼鍋，如果有溫度不均的情況，可以用手來調換餅的位置，讓它受熱均勻，這樣烙出來的餅會更完美。
大餅
這就是媳婦烙餅的方法，大家也是這樣烙餅的嗎？用這種方法烙出來的餅層層酥軟，越嚼越香，而且涼了也不硬，做法超級簡單，不用酵母，不用水，和麵的時候加點鹼面，烙出來的餅不僅味道香而且柔軟又筋道。大家可以試試這種烙餅的方法，真的是好吃又簡單！
歡迎關注安倫美食屋，經驗共享你我他，您要覺得好就點下贊，要是有用就收藏下，要是不對的地方歡迎留言或者評論，您的輕輕一點是對我付出的肯定，謝謝大家，最後祝大家生活愉快
