我國有五千年的文化傳承，美食文化更是源遠流長，無數美食都是勞動人民在日常生活中一點點研發出來，直到現在還有不少老百姓在辛苦開發新的美食，這樣一代一代的傳承，才是中華美食的最大魅力。
在許昌的西大街附近有一家號稱已經火了32年的孜然夾饃店，這也是許昌孜然夾饃的創始人，老闆為了生計創造了這一小吃，得到大家的認可，滿滿的肉好吃的味道讓人回味無窮百吃不膩。
他們家的老闆三十幾年造型不變，黑色衣服剃著光頭戴著墨鏡，很有自己的特點，也讓很多人印象深刻。小店不大，但是招牌很醒目，每天下午四點開門營業，到凌晨三點還人擠人，生意真是太好了，讓人羨慕不已。
他們家主要有孜然羊肉夾饃、鴨肉夾饃、魷魚夾饃和香菇羊肉夾饃四種口味，吃肉吃膩了，來一杯冰糖紅梨潤肺止咳，還能解膩，簡直是太完美了，夾饃的價格從15元到30元不等，區別就是肉多肉少。大叔會現場表演火爆羊肉，現炒的肉滿滿當當看著就很新鮮，羊肉給得多，裡面還有青椒和豆芽非常入味，火候味足而且麻辣鮮香，幾種口味搭配在一起，讓味蕾得到最大的滿足，肉質鮮美不羶，羊肉肥而不膩，青椒豆芽清脆爽口，辣椒麵一撒香的朋友都沒有了。
不愛吃羊肉，那就來一份鴨肉，也很受大家歡迎，鴨羶味完全沒有，還配了藕脆脆的口感很有咬勁，饃是現蒸的不焦很軟嫩，孜然味很重，尖椒有點辣，辣椒主要是為了提香，雖然油比較重，但是對於許昌人來說，完全沒有壓力，一口氣就能吃一個。
他們家經常要排隊，老闆也很熱情，逢人就介紹自己是許昌第一家孜然羊肉夾饃，他說自己從15歲做到現在已經50多歲了，一直靠著雙手賺錢養家，踏踏實實掙錢，不要太舒服，雖然苦點累點，但是看到大家吃得開心，自己也開心。
老闆大哥顛勺的姿勢很特別，不少人專門為看他而來，可以說是許昌的老網紅了，以前他們家只是一個小攤，如今有了店面，日子越來越好了，唯一不變的是味道和熟悉的炒菜姿勢，不知道你喜歡吃孜然夾饃嗎？有機會來許昌，可以來感受一下當地這濃濃的人間煙火氣哦！
