早上10：20分
小編準時趕上了
寶正臻第一籠包子出鍋！
11年老店
主打“天津三絕”之首的
狗不理包子
今天慕名而來
為的就是這一口正宗津味兒
寶
正
臻
鎮店狗不理
先嚐的定是鎮店之寶狗不理，選單上名字叫“傳統豬肉包”。趁熱掰開，汁水流了一手，那個燙喲。肉餡香一股腦鑽進鼻子裡，迫不及待咬一口，鮮而不膩。
蘸醋吃味道更佳，店裡夥計說這醋是打天津來的，甜的，不信你嚐嚐！小編立刻小啜一口，果真酸中透甜，竟有股清爽的果子味兒，感覺多喝兩口就能微醺了~
包子都是現包的，幾位叔叔阿姨一起開工，掐劑子、擀皮、包褶子，動作相當麻溜，大概5分鐘包好一籠，一籠不多不少40個，直接開蒸7分鐘後就可以出鍋啦！
水餡和半發麵工藝製作，疏密一致的18褶，講究的是皮薄餡大，湯汁飽滿。為了分辨口味，個別包子還要經歷下“點胭脂”的化妝程式。
包包子的叔叔超逗趣的說：“查查哪個包子低於十八褶，立馬給你退貨”。哈哈！小編在這籠裡還發現幾個大餃子，頭一次見發麵皮的餃子，著實新鮮~
津味三鮮素包
點了紅胭脂的津味兒三鮮素包，比招牌寶正臻素包多了蝦仁。韭菜雞蛋搭粉絲，哪個河南人不好這口。
包子皮十分暄軟，韭菜鮮甜，大顆蝦仁肉脆溜溜的，是小編的愛，沒錯了。
天津大炸糕
天津大炸糕，樣子長得有點類似我們常吃的糖糕，不過是以麵粉和糯米粉炸的。外酥裡糯，包著甜甜的紅豆餡。
紅豆餡不甜膩，還能看到沒有碎開的紅豆粒，很顯然是自制的。
天津酸辣湯
和包子絕配的酸辣湯，滿滿一大碗。裡面還有鴨血絲，酸溜溜的，食材很豐富。
天津疙瘩湯
疙瘩湯比較清淡，好大一碗才6元，裡面還加了青菜和蝦皮。雖然小編更偏愛有番茄的疙瘩湯，但這碗也可以給9分。
天津十八街麻花
這個大麻花也是天津來的，5元一個，是天津有名的桂發祥。還有整盒售賣，一盒10個，送禮不錯。
不過吃第一口感覺有點硬，沒有小編想象中酥脆，細細咀嚼還挺香的。
還有8元一瓶的天立老醋，據說是天津的老字號，也是小編前面提到的那個喝了要“微醺”的醋，感興趣的可以帶走一瓶。
店內有免費的自助小菜，鹹香爽口。包子不單個售賣，整份的數量是10個，吃不完的可以買5個裝的半份。外面有外賣視窗，可以直接打包帶走。
在店內就餐的話，還能透過明檔櫥窗看到後廚包包子。小編問一天能包多少籠的時候，幾位叔叔阿姨直接自豪的說，一天至少100籠。厲害！
津韻老店
店內裝修古香古色，大紅燈籠，雕花木椅，也是滿滿津味兒。小編來這天，店裡還放著十分喜慶的音樂，有種過大年的感jio~
雖說以包子為主，店內也有不少炒菜和冷盤，經典的八珍豆腐、津門一爆，可以嘗試下。二樓還有小包間，挺適合親人朋友聚餐。
天明路與群辦路交叉口向南
吃飽飽啦，鑑定完畢
是一家讓人很舒服的津味兒老店
喜歡包子的你們
也麻溜的啃起來吧
#小編說說#
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