糖不甩屬於粵式甜品，吃過一次滿記甜品的糖不甩，滿懷喜悅慕名而去，結果上來的是實心的糯米糰子，心裡好生失望，不就是元宵嗎，這個我會做啊；
回來一查，百度的解釋說它是湯圓的孿生兄弟，哈哈，好吧，我自己做，不會比滿記甜品差；
糖不甩與四川的三大炮都是糯米粉做的，三大炮還能玩出個花樣，這糖不甩呢？
據說與相親有關，相親後如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方，男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”不了了，於是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。
糖不甩
材料：糯米200克，粘米粉40克，清水150克，紅豆沙適量，花生碎適量，片糖一塊半，清水50好生
製作過程：
1、糯米粉、粘米粉混合，加入清水，和成稍軟的麵糰
2、揪一小塊麵糰，放入開水鍋中，煮至浮在水面上即可
3、撈出麵糰，放在大面團中，揉成光滑細膩的麵糰，這樣處理的麵糰不會在煮的時候開裂
4、紅豆沙捏成圓球，糯米麵團搓長、切塊
5、取一塊麵團，壓扁包入豆沙餡，包成圓球，放入盤中待用
6、50克清水放入鍋中，放入紅片糖，大火燒開，小火熬至片糖融化、湯汁濃稠時，關火
7、做好的元宵放入沸水鍋中，煮至元宵浮起
8、撈出裝盤，澆上紅糖水，撒上花生碎即可
小貼士：
1、先煮一塊麵團，為了避免包好的湯圓開裂
2、喜歡甜的，可以多放一點糖，可用紅糖代替片糖；
