今天我就給大家推薦一種可以囤的年貨，它就是石花菜，也有人會把它稱為“食用膠”，只是因為它遇熱會融化成膠狀，那是你的泡發方式不對，應該用涼水泡發，石花菜可以說是藻類中的“精品”，更是被譽為“天然瓊脂”，營養價值極高還特養人。
石花菜的食療價值
01。可以益智健腦
石花菜中的含鋅量很高，是海帶中的3。5倍，是裙帶菜的6倍多，是紫菜的1。5倍，而鋅元素作為人體的一種重要的微量元素，缺鋅會導致我們生理功能異常、代謝紊亂等，還會影響我們智力和生長的發育，所以說石花菜可以益智健腦是名副其實的。
02。可以補血補鈣
石花菜屬於一種高鈣、高鐵、高鎂的食材，且還富含多種微量元素，這些營養物質很容易被人體所吸收利用，兒童吃有利於長個，女人吃有利於補血，老人吃還能預防骨質疏鬆等症狀。
03。降脂降壓
石花菜中除了所含有的多種維生素和豐富的礦物質外，它還含有一些鹽類物質，有著降壓的功效，而它含有的澱粉類硫酸脂還是一種多糖物質，還有著降脂的作用，所以說老人們常吃石花菜，還非常有利於控制血壓和血脂的穩定。
04。排毒養顏
石花菜中所富含的膠原蛋白，有著美容養顏的功效，可以改善我們面板黑斑、皺紋的問題，還能讓肌膚更有彈性、水嫩。且它還是一種高膳食纖維的食物，吃它既能飽腹，又能潤腸通便、排毒、減肥。
05。增強免疫力
石花菜中所含有的特殊物質海中酵素，有著殺菌、抗炎、復活細胞、淨化血液的功效，恢復正常的肝臟功能，增強人體的抗病能力。
石花菜正確健康的吃法就是涼拌石花菜，做法如下。
涼拌石花菜：取來石花菜半兩，小芹菜1把，花生半碗，甜麵醬1勺，海鮮醬1勺，生抽和香醋各1勺，半勺芝麻油，適量的鹽；先把石花菜用涼水泡發，注意千萬不要用熱水泡，用涼水大約泡1小時左右即可，1小把就能泡發很多，呈現半透明狀就是泡好了。
花生放在鍋中煮熟備用，小芹菜切段焯水備用；然後在泡好的石花菜中，倒入花生、1勺甜麵醬、1勺海鮮醬、1勺生抽、1勺香醋、半勺芝麻油、適量的鹽，攪拌均勻即可食用。
今年的石花菜你囤貨了嗎？作為涼拌菜來說，好吃營養還健康。
