在我們的日常生活裡面，土豆算是比較常見的菜了。可以稱土豆為“國民蔬菜”了，不管是大人還是小孩，
都一定是吃著土豆長大的，一年四季都有賣的，價格也不是很貴，根本就到不了蘋果的一半。
我家經常一買就是一麻袋，放在廚房裡面慢慢的吃，怎麼做都是一道家常菜。
這土豆在西方國家也是已經成為了他們的第二主食了
，因為土豆的營養豐富，是可以給人體提供所需要的營養還有能量的，常吃土豆還有
促進腸胃消化
，
增加人體的抵抗力
等作用。雖然價錢不到蘋果的一半，
但是營養卻是蘋果的10倍
。
還是減肥的佳品呢，
低脂肪低熱量，常吃可以排毒瘦身。
土豆的家常做法實在是太多了，今天來給大家分享的也不過是其中的一部分，做法還簡單的很，吃起來比較下飯。就是這道醬香土豆雞丁了，
大家知道雞肉也是富含蛋白質的，這兩種食材搭配在一起，還怕不健康嗎？
【醬爆土豆雞丁】
——所需食材——
土豆1個，雞腿肉160克，白糖1勺，胡椒粉0.5克，甜麵醬2勺，生抽1勺半，食用油30克，澱粉1勺。
製作步驟：
1、先把所有的食材都準備好了，土豆準備1個大一點的土豆就夠了，去皮洗乾淨以後切成小丁。雞腿肉剔骨切成小塊，或者直接用雞胸肉切成小塊的都可以。小蔥切成末備用。
2、雞肉切好了以後放進澱粉，生抽。戴上一次性的手套將雞肉抓拌均勻。放在一邊靜置個10分鐘左右。
3、平底鍋裡面倒入適量的食用油，開火加熱，將土豆丁先放進鍋裡面，土豆丁放進去了會後不要著急翻動，等一面煎的有了硬殼，然後在開始翻炒。把土豆丁炸的綿軟以後撈出來備用。
4、炸土豆丁的油不要扔掉，繼續加熱轉成小火，把醃製好的雞肉丁放進鍋裡面開始翻炒。
5、把雞肉的顏色炒的開始發白，下入甜麵醬，再改成中火翻炒。這樣就開始有濃郁的醬香味出來了，把生抽還有白糖下進鍋中，翻炒均勻上色。
6、翻炒片刻，把土豆丁還有胡椒粉放進鍋裡面繼續翻炒。
7、讓土豆丁都可以均勻的上色，讓醬汁均勻的包裹在每一塊雞肉還有土豆上，最後放入蔥花點綴一下即可關火盛出來了。非常簡單的一道菜，卻是營養豐富的全部包含在裡面了，每一口都是滿滿的健康。
【小貼士】：
1、土豆還有雞塊都建議大家可以切的稍微小一點，這樣吃起來方便，做的時候也能受熱均勻，也是好吃極了的。
2、我們在炒雞肉的時候建議大家用小火慢慢的炒，不要心急將雞肉炒的糊了。
3、我這個做法就是醬香的，大家也可以不用放甜麵醬，土豆還有雞塊炒著吃的話，也是蠻好吃的。
【文案編輯】：目海食吃貨日記