立秋貼秋膘，不要錯過這5種傳統美食，葷素搭配，清淡不油膩
立秋作為二十四節氣中的第十三個節氣，意味著炎熱的夏天結束，涼爽收穫的秋天即將到來。立秋這個節氣對於廣大吃貨來說是一個幸福的節氣，為什麼這樣說呢？因為俗話說“苦夏三分虛，立秋貼秋膘”，也就是說經歷了炎熱的夏季，即使沒有生病，認得人體也要虛上三分，所以很多地方歷來都有“貼秋膘”的習俗！
在以前，人們基本上都是靠體重胖瘦來判斷一個人是否健康。“貼秋膘”簡單地來說，就是人們希望在立秋的時候，吃上一些美味佳餚，把夏天所欠缺的體重補回來。“貼秋膘”首選的食物就是肉類，這是因為以前人們的飲食觀點就是“吃啥補啥”。所以，以前人們就會在立秋的時候，吃一些白切肉、紅燜肉、雞肉、鴨肉、魚肉等肉類，還有一些地方有“貼秋膘，吃餃子”的說法。
雖然說貼秋膘是我們老祖宗留下來的傳統習慣，但是我們也不能盲目的貼秋膘，大量的攝取大魚大肉，只會加重我們的腸胃負擔，引發身體不適，所以貼秋膘的時候，一定要適可而止，那麼貼秋膘我們應該吃些什麼呢？小劉專門整理了一些貼秋膘的傳統美食，咱們一起來看一下吧！
餃子
餃子作為咱們國家的傳統美食，每逢重大節日都少不了餃子的身影，在北方的很多地方都有“立秋餃子入伏面，吃了哽咽不出汗”的說法，這句話的意思是入伏的時候食慾不佳可以吃一些爽口的麵條，而入秋之後，天氣涼爽了，就要吃一些肉餡餃子大補一下，畢竟好吃不過餃子。適合秋天食用的餃子韭苔肉餡、芹菜肉香、茴香肉餡。
紅燒肉
貼秋膘很多家庭都會選擇燉上一鍋香噴噴的肉，最受歡迎的要數紅燒肉了，入口即化，香而不膩。紅燒肉雖然美味，但是不建議大家多吃，因為紅燒肉的脂肪含量非常高，尤其是身體肥胖的朋友，一定要少吃幾口。
蓮藕燉排骨
排骨一直被大家認為是滋補身體的佳品，而秋天盛產的蓮藕則具有清熱去火、止渴潤燥，清心安神的功效，所以立秋的時候，喝上一些蓮藕排骨湯再合適不過了，蓮藕排骨湯味道濃郁，清淡不油膩，非常適合秋天乾燥的天氣食用，還不用擔心會長肉肉！
清蒸鱸魚
秋天是一個非常適合吃魚的季節，這個時候的魚肉最為肥美鮮嫩，而魚肉最美味的做法莫過於清蒸了，清蒸的吃法可以保留魚肉的原汁原味，同時減少營養價值的流失，立秋吃魚推薦鱸魚，清蒸鱸魚刺少，味道鮮美，適合家裡的老人和孩子食用。
山藥蓮子銀耳羹
貼秋膘切記不要只盯著大魚大肉看，因為秋天天氣乾燥，身體特別容易缺水上火，所以喝一些補水的湯類還是非常有必要的，推薦山藥蓮子銀耳羹，這道飲品口味甜甜的，孩子特別喜歡喝，聽朋友講喝山藥蓮子銀耳羹還具有美容養顏的效果，號稱“窮人版燕窩”，愛美的女性朋友可以多喝點。
小貼士：
1、葷素搭配：貼秋膘的時候，很多朋友喜歡大魚大肉，這個時候一定不要忽略攝入一些蔬菜，貼秋膘建議大家以清補為主，葷素搭配，營養更均衡。
2、健脾養胃：夏天由於攝入過多的冷飲，人們的脾胃一般都比較虛弱，所大家在貼秋膘的時候，要注意吃一些健脾養胃的食物。
3、因人而異：貼秋膘的時候，一定不要盲目的跟風，要根據自己的身體情況量力而行，不是每一個人都適合貼秋膘的。
“苦夏三分虛，立秋貼秋膘”，貼秋膘不能亂吃，葷素搭配更合適！立秋貼秋膘，不要錯過這5種傳統美食，葷素搭配，清淡不油膩！朋友們，你們貼秋膘都吃了哪些美食呢？
關於貼秋膘就分享到這裡了，我是小劉，一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨，如果您對家庭美食感興趣，歡迎留言、轉發、分享、關注哦！如果有什麼想吃的家庭美食，也歡迎留言，我將盡可能給大家分享！
