雞蛋，一種平常不過的食物，營養豐富，價格親民；正因為如此，建議大家每天都要吃，但是，只要是靠譜食物，總會存在這樣那樣的“流言蜚語”，對於雞蛋，同樣是如此；江湖傳言：“吃雞蛋會導致三高”；真的是這樣嗎？難道吃雞蛋還會對身體帶來威脅？
大家認為吃雞蛋會導致“三高”，主要是認為雞蛋當中含有較高濃度的膽固醇物質；但其實，吃雞蛋和三高（高血脂、高血壓、高血糖）並沒有直接的聯絡。膽固醇高只是三高的一個危險因素而已，但是三高並不是僅僅由膽固醇高引起的。
膽固醇，真的有那麼“壞”？
很多人一提到膽固醇，就總是在批評它，但其實，膽固醇也並非全是壞東西。膽固醇主要分為兩類，一種是我們經常說到的脂肪；另外一種叫做類脂；另外，膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，而其中“低密度脂蛋白膽固醇”本身屬於是一種“好脂肪”。適當攝入可以降低心血管疾病風險。所以，膽固醇也並非全是壞物質，請您科學看待。
雞蛋中，特別是蛋黃中的確含有較多的膽固醇物質，但是蛋黃當中的不飽和脂肪酸佔脂肪總數的三分之二，不飽和脂肪酸在身體中可以起到不錯的作用，使得膽固醇酯化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量。
其實，雞蛋當中的脂肪酸構成相對比較合理，也相對優秀；另外，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂、B族維生素和葉酸，這些都可以起到預防心腦血管疾病的作用，這其中就包括“三高”。
所以，吃雞蛋並不會直接導致三高的發生，反而還會對身體起到積極的作用。
如何靠譜預防三高？
對於預防三高，一定要合理安排自己的飲食和調整自己的生活習慣，除了遺傳因素以外，人們的飲食和生活習慣往往是三高類疾病的導致因素，所以針對於此，大家一定要在飲食、運動、休息、心情等方面共同下手防治。只有靠譜飲食、適當鍛鍊，合理休息、戒菸限酒才是最靠譜的作為。
對於雞蛋，該吃多少？
雞蛋，只要您的指標正常，建議每天可以吃40-50克，也就是一個雞蛋左右，每天建議食蛋不超過2個，蛋黃蛋白一起吃。
小小謠言，並不靠譜，健康食蛋，祝您安康。
