山葵

山葵的發現和種植起源

到1596年-1615年慶長年間靜岡縣安部川上流的有東木村有位叫西門望月的老人從山中採來野山葵在李獻計歷險記頭溪流中試種獲得成功，村人效種，村長將收穫的山葵敬獻給靜岡市的的貴族德川家康，因其味香辛甘美堪為佳品，獲嘉賞，家康隨即規定有東木村...

山葵中富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質、增強腸道功能...

實際上，這種蔬菜被稱為芥末，也被稱為蓋菜或掛菜，我國是芥末的發祥地，是芥末的故鄉，漸漸地，芥末隨著商務的發展進入了海外市場，受到外國人的喜愛，但是，和一部分中國人一樣，也有外國人對芥末抱有先入為主的觀念，這是最難吃的蔬菜之一，因為芥末的味道...

碰碰香原產非洲好望角，歐洲及西南亞地區，在我國也有栽培，常被人們當盆景觀賞，用來點綴家居...

黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成，呈黃色，微苦，是一種常見的辛辣調料，多用於涼拌菜...

生魚片拌麵食材：五色生魚片各4片，綠藻蕎麥麵200克，山葵涼麵醬300毫升做法：1、煮一鍋開水放入蕎麥麵，煮熟後用冷水沖涼，稍微搓洗一下，瀝乾水分，盛入盤中...

03山葵如何吃...