買甘蔗時,挑粗的還是細的?牢記3點,保證甘蔗一挑一個甜

除此之外,我們挑甘蔗還看看它的節段,同樣長的甘蔗,節段越少的這樣甘蔗就會越甜,水分也是十足,在一個就是要看它的表皮,我們要選擇甘蔗皮顏色深的,且色澤光亮掛有白霜的甘蔗,這樣的甘蔗就是完全成熟的,吃起來特別的甜...

2021-10-31
昭通美食第五季——巧家

昭通美食第五季——巧家

主要集中在巧家小碗紅糖以縣內的棉沙、魚壩、大寨、白鶴灘、金塘、蒙姑等地區,精選當地優質老品種甘蔗和山泉水以原始土榨工序手工製作而成,採用傳統的直風槍灶和連環鍋手工熬製而成,保證了紅糖天然醇香,同時使其中大分子營養物質分解為小分子物質,更有利...

2021-10-25
立春隨想(三)

立春隨想(三)

大人們見了就笑笑,也不說穿孩子們的小心思,刮削乾淨的甘蔗,截裁得大致等同長度,爺爺健在時,還給每節甘蔗用小紅紙條包起來,再裝滿盤子,然後放進先前準備好的簸箕或者竹篩裡...

2021-10-15