夏季到了,又到吃苦瓜的季節了,吃苦瓜如何才能不苦呢?
吃苦瓜,無論是刺身還是炒食,要想完全去除苦味那是不可能的,只能是在我們的加工和烹飪過程中,用一些方式方法,儘量降低其苦味...
吃苦瓜,無論是刺身還是炒食,要想完全去除苦味那是不可能的,只能是在我們的加工和烹飪過程中,用一些方式方法,儘量降低其苦味...
做法: ①愛吃香甜蓮蓉這道甜品的朋友,在開始製作香甜蓮蓉這道美味時,開始就需要往鍋中加水澆沸,放入幹蓮子和鹼面,用刷子攪拌,待蓮子皮脫色後潷去黑水,再加入沸水繼續刷洗至蓮子外皮全部脫淨,撈出洗淨,用小刀削去兩端,去除蓮子心...
▲貴州版涼拌折耳根 *地道風物3 我們是吃苦的廣東人如果一個地區的人對一種食材愛到極致,通常都會賦予它一個新的名字...
3,雙菇涼瓜絲材料:涼瓜150克、香菇100克、金針菇100克、醬油、姜、糖、香油適量做法:香菇洗淨浸軟切絲、金針菇洗淨去尾端、涼瓜和姜切成絲,油爆薑絲後加入涼瓜絲、冬菇絲和鹽同炒片刻,再放入金針菇和調味料炒熟即可食用...
牛肉洗淨,抹乾水剁細,加入調味攪至有粘性,加入馬蹄粉水拌勻,加入馬蹄肉、陳皮絲又拌勻,做成球形放在腐衣上,蒸7分鐘至熟...
我們選了三道家常菜:大盤豆角、鹽水蒸山坑皖、涼瓜炒牛肉...