液氮速凍技術讓你吃不出鮑魚新鮮與速凍的區別

鮑魚的冷凍工藝看似簡單,似乎只要把鮮鮑魚洗乾淨凍上就行了,但其實裡頭的門道可多著呢,首先超低溫液氮速凍機是採用的-196℃的液氮做製冷劑,速凍的溫度可以靈活的調控,其次超低溫液氮速凍機能夠快速的製冷速凍,速凍後的鮑魚表面覆蓋著一層均勻細小的...

2022-01-20