2022年開工不久，喜茶的新聞就衝上了熱搜。
2月9日，據新浪科技報道稱，喜茶正在實施裁員，內部年前已啟動裁員，年後還會再裁一部分，總體涉及30%。
報道中還提到，經與多位喜茶員工確認，此次裁員資訊保安部門被全部裁掉，門店拓展部門被裁50%。被裁的員工將得到正常N+1補償，也可以選擇內部調動去其他部門，比如技術崗轉業務崗等。
面對爭議，喜茶方面迴應稱，訊息不實，公司不存在所謂大裁員的情況，年前少量的人員調整為基於年終考核的正常人員調整和最佳化。
儘管喜茶方對傳聞進行了否認，但我們發現在脈脈、微博、小紅書上相關的討論已經展開。認證為喜茶員工或者自稱曾是喜茶員工，“吐槽”喜茶裁員的人不少。
此次裁員風波中，有員工普遍猜測是喜茶近一年的業績不佳，可能迫於財報壓力，需要為上市做準備而精簡人員。
#01
新茶飲頭部品牌將面臨怎樣的新挑戰？
作為新茶飲行業頭部品牌，喜茶門店曾是購物中心的流量寵兒，到處都在排隊，大家都在聊消費升級，其盈利能力一直都是業內的風向標。
自2012年創立至今，喜茶一直深受資本追捧，前後共完成五輪融資，最後一輪融資估值高達600億元，背後的投資方陣容也相當豪華，包括騰訊、紅杉、高瓴、美團龍珠、淡馬錫、今日資本等諸多知名投資機構。
但在剛過去不久的2021年，喜茶增速開始放緩。
官網顯示，截至目前喜茶的門店數量已經達到896家，且主要集中在一、二線城市，和2020年底的695家相比，增長了201家，而2020年喜茶門店增長超過300家。
除了門店增長放緩外，隨著門店密度加大，單店銷售資料也有所下滑，根據久謙諮詢中臺資料，以2021年10月份資料為例，喜茶門店均收入與銷售坪效環比7月份下滑了19%、18%；與上一年同期相比，則下滑了35%、32%。
據中國連鎖經營協會發布的《2021新茶飲研究報告》資料，新茶飲市場正在經歷階段性放緩。2020年增速為26。1%，2021-2022年增速下降為19%左右。更有資料顯示，2021年全國數量活過一年的奶茶店僅佔18。8%。
即便如此，對於新入局者來說，新茶飲市場這塊蛋糕仍是相當誘人。未來，隨著競爭對手越來越多，賽道越來越擁擠，新式茶飲品牌想要突圍風險並不低。
#02
市場增速放緩，喜茶做起了VC
從行業角度來看，此次喜茶“裁員”事件輿論的引爆還反映出一個更為冷酷的現實：喜茶或許認為當下新式茶飲的發展已經觸達瓶頸期，門店拓展部門不再重要。
事實上從去年開始，被資本熱捧的喜茶，自己也做起了VC，走起了元氣森林的路子。
有業內人士透露稱，現階段的喜茶拿到投資以後並非用在奶茶主業上，而是迅速投資到其他的專案中，2021年7月，喜茶入股了咖啡品牌Seesaw，之後接連投資了燕麥奶供應商YePlant、預調酒品牌WAT、檸檬茶品牌王檸、桃味茶飲和気桃桃、現萃果汁品牌野萃山等。
據統計，2021的下半年喜茶共有6輪對外投資。其中涉及到咖啡、茶飲、酒水等其餘賽道，但總體來說還是沒有脫離飲品類別，因此喜茶的投資行為也被外界理解為是對飲品市場裡的多元化佈局的一步。
#03
寫在最後
事實上，即便風頭不比往昔，奶茶飲品也仍是規模近千億的行業，換言之，喜茶、奈雪加在一起的銷售額也僅約為整體規模的十分之一。因此，像喜茶這樣尋求外增固然是一種方法，但持續挖掘行業潛力，堅持走內增的路子，也並非沒有出路。
要知道，作為新式茶飲前輩的咖啡行業，其頭部企業仍在走傳統的拓店和鑽研主業的路子。例如，瑞幸咖啡在管理層更迭後，不僅低調地打造出生椰拿鐵等爆款，近期更是藉著冬奧“頂流”谷愛凌的熱度再次營銷出圈，賺足了關注度。
如何把風口式的時尚轉變為永續性的趨勢？從“網紅”品牌成為“長紅”品牌，持續吸引客戶來消費，保持產品的創新力只是其一，“喜茶們”需要做的事情還有很多。
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