蓮藕營養豐富，初秋時節，幾乎每個家庭都會買一些蓮藕在家裡囤著，方便食用。只是家裡的小傢伙就不喜歡吃蓮藕，每次家裡煲蓮藕湯，他就只喝湯，蓮藕碰都不碰。為了讓小傢伙好好吃蓮藕，我真的是費勁了心思，最近我就鑽研出一種新做法，就是把蓮藕切碎，和豬絞肉在一起攪拌，然後蒸熟。出鍋後小傢伙吃得津津有味，我看著也欣慰，終於讓小傢伙吃了他不喜歡的蓮藕了。
下面就把做法分享給大家，整道菜可以說是營養均衡，既有蛋白質，又有維生素，關鍵是做法也非常簡單，不到十分鐘就能完成，大人小孩都能吃，感興趣的朋友記得收藏哦~
蓮藕蒸肉餅
【食材】：蓮藕1根，豬絞肉500克，小蔥3根，生薑30克，生抽，白糖，蠔油，鹽，澱粉。
【做法】：
步驟一、先將蓮藕去皮，洗乾淨後切片，再切成條，然後切成蓮藕丁，備用。
步驟二、將豬絞肉準備好，豬絞肉可以自己買豬肉剁碎，也能買現成的。
步驟三、同時把小蔥和生薑切碎，放碗中備用。
步驟四、準備1個大碗，放入豬絞肉和蓮藕，加入蔥花和薑末，再調入1湯匙鹽、1湯匙白糖、1湯匙生抽、1湯匙澱粉和1湯匙蠔油，用筷子攪拌均勻。
步驟五、攪拌至調料化開，並且有一點粘稠狀即可。
步驟六、把攪拌好的食材均勻鋪在盤子裡，像這樣，再放入蒸鍋中大火蒸15分鐘。
步驟七、蒸熟之後，揭開鍋蓋的瞬間，香味已經瀰漫了整個廚房。
步驟八、最後撒上少許蔥花，即可食用，這道美味的蓮藕蒸肉餅就完成了~
【小貼士】：食用的時候如果覺得口味太淡，可以沾點辣椒醬等，完全看個人口味。
好啦，以上就是蓮藕蒸肉餅的做法，只要按照我的烹飪步驟，你也可以做出美味的蓮藕蒸肉餅，喜歡吃蓮藕的朋友可以試試這種做法。
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