致癌物完整清單
近日,國家食藥監總局釋出了
官方版的“致癌物”
完整清單,為大家提供指導和對照。
此次致癌物清單總共分為
一至四類
。除了近期熱議的
馬兜鈴酸
,中國的
鹹魚
也出現在一類致癌物清單裡。
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致癌物的四大分類
一類(肯定致癌)
:有足夠證據證明對人體致癌。
二類A(較大可能致癌)
:對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據充分。
二類B(較小可能致癌)
:對人類致癌性證據有限,對實驗動物致癌性證據並不充分;或對人類致癌性證據不足,對實驗動物致癌性證據充分。
三類(尚不清楚是否致癌)
:對人類致癌性可疑,尚無充分的人體或動物資料。
四類(基本不致癌)
:對人體可能沒有致癌性的物質,缺乏充足證據支援其具有致癌性的物質。這一分類下目前只包括己內醯胺這一種物質。
特別注意的是:
“肯定致癌”指的是確認含有引發癌症物質,而不是吃了就肯定得癌,肯定的只是致癌性,只是可能性風險性而已。
看了比較鬱悶,
鹹魚是餐桌上常見的家常菜,
怎麼就致癌了呢?
其實,中國式鹹魚並非首次上榜,
2012年它就已經被確定為一類致癌物。
這份致癌清單公佈後,
網友們開玩笑說,
“這下鹹魚再也翻不了身了。”
鹹魚會致何疾病?
鹹魚鹹菜,
或是鼻咽癌的誘因之一。
這類醃製食物,其中含有亞硝酸鹽,包括鹹魚、鹹蛋和鹹菜等富含防腐劑的食物與鼻咽癌發病密切相關。
除此之外,還有以下常見食物要注意!
健康TIPS
√ 有的致癌物要儘量避免,如菸酒致癌;
√ 有的致癌物要權衡利弊,都知道X光是致癌因素,但是生病了也得照;
√ 有的致癌物需要控制,比如燒烤,吃一點沒事,只要不是長期大量吃就行。
明明是如此常見的食物,
竟然也存在如此大的健康隱患!
因此,對於健康,
多一份關注總沒錯!
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