前兩天看到別人在交流，說怎麼樣選擇好茶葉，看他們誇誇其談，其實心裡在想，這個怎麼說呢，這個話題太大了，最多說一點理論。沒有實際的價值。
像我國的茶類，就有六大類，綠茶，紅茶，黃茶，白茶，黑茶，青茶。像綠茶就有幾百種，很多省份都有綠茶，光安徽就有幾十種綠茶，有名的，像黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，松蘿茶，嶽西翠蘭，湧溪火青，霄坑茶等等，還有很多地方性的好茶。如果選購好茶，這個不是一句話兩句就能說清的。
因為不同的茶，不同的生長環境，自然會有不同的茶形和味道。一方山水一方茶，這也是為什麼很多人說，沖泡某茶種，就用當地的山泉水比較好。可見生長環境對於茶葉品質有多麼大的影響。
如果非要用一兩句話來說如何看茶葉好壞，如何看茶葉正不正宗的話，第一選擇核心產區的茶，第二選擇土種的茶！喝著醇厚柔和。但這個也是在難說清了。一般我們說如何選擇好茶葉，肯定是確定某種茶，而且還有相關價位的要求，像有些價格，只能是望茶興嘆。太高檔了，不是一般的人可以消費的起的。
我們說怎麼樣去選擇好茶葉，肯定首先是有一個物件，確定某一種茶，然後根據這款茶的價格，產區，茶種，茶形，回味，這幾方面可以來簡單說說，當然還有一個重要的因素是個人因素，茶葉好不好喝，主要是看自己喜歡不？這個太有主觀性了。
就拿六安瓜片來說，從工藝上面來說，有手工茶和機制茶之分，現在核心產區的茶都是做成了手工茶，味道醇厚耐泡些，所以選擇好的六安瓜片，前提是要選擇手工茶。從採摘時間上面來說，建議選擇4月15號以後或是更遲一點的新茶。因為很多高山茶，群體土種的高山茶都是要這個時間以後才開始採摘。
現在很多4月初就有六安瓜片了，一個是茶種不對，好多是烏牛早，為了所謂的明前瓜片而種植的。光有茶形，茶味會差了很多。
還有從產區上面來說，這個一般是透過茶形很難看到的，只能喝喝看吧，像六安瓜片的產區有很多，不僅有核心產區的區別，還有內山茶和外山茶的區別。如果是自己去買，可以到核心產區去，但如果是透過實體或是網路，只能聽賣家說了。核心產區像金寨的齊山，響洪甸，鮮花嶺，六安的獨山等等還有其它就不說了，，像以前所謂的蝙蝠洞瓜片也就是在齊山。
