簡介:
吃貨大了需要的營養越來越多,外面買的魚丸,雖然好吃,但是總感覺魚丸成分裡有新增劑,所以想著魚丸自己做的好,這種方法做出來的魚丸,營養價值很好。
食材清單:
巴沙魚柳210克、蛋清1個、檸檬汁或檸檬片幾滴或幾片、鹽適量、生粉適量
準備時間:
10分鐘
製作時間:
10分鐘
難度係數:
☆
手工魚丸(巴沙魚柳製作)的做法:
步驟一:
解凍後的魚柳切塊用生薑或檸檬汁或檸檬片醃製去腥氣(我的檸檬汁已經放進去)。
步驟二:
準備好工具和材料,料理機用開水燙一下消毒。
步驟三:
打好的魚泥放入蛋清順時針攪打均勻。
步驟四:
攪打均勻後放入生粉或者澱粉,最好分次新增防止放多了,繼續順時針攪打均勻。
步驟五:
攪打好的魚丸用勺子挖出點魚泥放在手心整出圓形,或者用虎口擠出來。
步驟六:
大火燒開後轉小火,放入魚丸,答應我一定要小火不然會碎掉。
步驟七:
定型後的魚丸可以用大火燒開,直到全部漂浮起來就可以了。
步驟八:
潔白Q彈的魚丸就好啦。
輕鬆一刻
和妻子一塊看車展,看到那些年輕漂亮的車模,我就嘖嘖稱歎。老婆可就急了,悄聲問我:“你看我做車模也不錯吧??” 我笑道:“你做船模最合適!” 老婆不解,又問:“船模?什麼船?” 我壞笑道:“航空母艦!” 說完,拔腿就跑……