大白蘿蔔口感脆水分足還香甜，是特別好吃而且便宜常見的一種蔬菜。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。可見蘿蔔的營養價值非常豐富，雖然現在冬天快結束了，那就趕著冬天的尾巴吃點蘿蔔吧。今天跟大家分享蘿蔔的五種做法。菜譜簡單，一看就會。
一、紅燒蘿蔔
所需食材：白蘿蔔，小蔥，生抽，老抽，白糖，鹽，油
做法：
1 白蘿蔔洗乾淨後，去皮（去皮蘿蔔口感更好哦），切成紅燒肉大小的塊；蔥切成蔥花。
2 鍋燒熱後，倒油，放入蘿蔔翻炒幾下，加入一勺老抽，翻炒一兩分鐘，加開水，比蘿蔔稍微淺一點的水，加入兩勺生抽，小火燉10分鐘。
3 加入白糖一勺，適量鹽，自己嚐嚐鹹淡。開大火收汁，出鍋撒上蔥花。一盤比肉還好吃的紅燒蘿蔔就做好了。
二、蠔油燒蘿蔔
所需食材：蘿蔔，蔥，鹽，食用油，蠔油
做法：
1 白蘿蔔切成小塊，裝碗裡撒一勺鹽醃出水分，蔥切成蔥花。
2 鍋燒熱後，倒油，放入蔥花爆香。把蘿蔔扔進去，翻炒一分鐘，加鹽適量，清水至蘿蔔一半的高度。
3 中小火燜至或蘿蔔熟爛，差不多透明的樣子，大火收汁，加一勺蠔油，裝盤出鍋就可以開吃了。
三、脆拌水蘿蔔
所需食材：水蘿蔔，香菜，醋，鹽，白糖，香油
做法
1 水蘿蔔洗乾淨後，切成絲，如果刀工不好，就擦成絲。但是還是切成絲口感好。香菜切成段。
2 蘿蔔絲和香菜放入碗中，加入一丟丟鹽，一勺或者兩勺白糖，三勺醋，半勺香油。
3 攪和均勻，就可以開吃了，是不是特別簡單。
四、爽口醃蘿蔔
所需食材：白蘿蔔，泡椒，大蒜，姜，幹辣椒，白醋
做法
1 白蘿蔔洗乾淨，切成長條，不用去皮。撒一勺鹽攪和均勻，殺出蘿蔔的水分。姜切成片，蒜壓裂。
2 甩幹蘿蔔的水分，放到一個帶蓋子的罐子裡，比如罐頭瓶啥的，把姜和蒜一起放進去。
3 超市裡買的泡椒，根據自己吃辣的程度，倒進去一些，放入一勺白糖，加白醋至沒過蘿蔔，封上蓋子，放冰箱冷藏室。第二天就可以開吃了。
五、蘿蔔豆腐湯
所需食材：白蘿蔔，豆腐，蔥，姜，油，鹽
做法
1 白蘿蔔洗乾淨後，去皮切塊，薑切片，蔥切蔥花，豆腐切塊。
2 鍋燒熱後，倒油，放入薑片煸出香味，放入蘿蔔，翻炒一會，加入清水沒過蘿蔔，把豆腐放進去。
3 加入適量鹽，燉十分鐘以上，就可以出鍋啦。
蘿蔔的五種做法，是不是都學會了呢，一個普通的蘿蔔都有這麼多種做法，快點做起來吧~
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