四川人怎麼做鯽魚，看完下面，我知道他們為什麼這麼會做菜了！

導語：又是陽光明媚的一天，大家好，我是你們的專屬小編，歡迎大家觀看小編的文章，生活中有很多有趣的故事，無論是從前、現在還是未來，總有故事在發生，小編喜歡把他們寫下來，然後分享給大家，希望大家能夠喜歡！

四川人怎麼做鯽魚，看完下面，我知道他們為什麼這麼會做菜了！

鯽魚

對於鯽魚我們大家都是吃過的畢竟這是一種在我國分部非常廣泛的一種魚類，鯽魚是非常的鮮美的一種食材而且味道是特別的棒，相信大家都是比較愛吃的，但是這種魚怎麼做才能好吃呢，今天我們就一起來學一學怎麼將一道美味的鯽魚做好，而且還是四川口味的鯽魚我們一起來看看吧。我們先將鯽魚洗乾淨然後將身上的魚鱗都給弄乾淨，然後在魚的兩邊劃上花邊，這樣做的目的是為了更好的讓鯽魚入味，這樣的魚味道也是很棒的。

鯽魚

辣椒

然後將魚放進盆裡面放入蔥薑蒜等調味品將魚醃製一下，這樣做的也是為了能夠讓魚更能夠入味，這樣的可以直接放15分鐘就可以看不要醃製的太久了，然後將泡椒小米辣全部都切碎，四川的菜都是比較辣的所以大家不喜歡吃辣的可以少放一些，這辣椒全部都切碎為了更好的炒出3辣味這也是很重要的一步。

鍋

辣椒

四川人怎麼做鯽魚，看完下面，我知道他們為什麼這麼會做菜了！然後將鍋燒熱放入豬油和菜籽油的混合油，這樣的也是為了能夠更好的將油的味道給逼出來，將剛才切碎的辣椒全部都倒入鍋中然後炒出紅油，這樣的目的也是讓魚更入味。然後放入花椒有點麻麻辣辣的感覺，這就是四川人吃的獨特的口味了。

辣椒

做魚

四川人怎麼做鯽魚，看完下面，我知道他們為什麼這麼會做菜了！加入清水將鍋燒開等水開了之後放入鯽魚，這裡不要著急一條條的放讓魚充分的吸收湯汁，融化的感覺在裡面有一種回味無窮的感覺讓人舒暢。

做魚

等魚全部放進去之後先煮3分鐘，然後再換一個面繼續煮三分鐘，這樣做的目的是為了不讓魚的太爛了，等下整條魚都沒有魚的形狀的了，這樣就沒有食慾了這也是美食的三道要素，色香味俱全才是一道真正的美味。這種鯽魚的做法真的是很美妙的，吃進口裡有一種辣辣的感覺讓人舒適胃口大開，這就是這道四川人做的鯽魚，你學會了嗎。