過了農曆夏至，正式進入漫長而又炎熱的夏季。走在街上，一陣風吹來，汗毛都能被燎焦，這可不是在吹牛，最近筆者在的河南，連天高溫，中午不到12點就升到了40度，這樣酷熱的天氣，一定要多防護。
最好的防護，就是從吃上
“入手”，“吃得好，才能健康常在”
，
今天給大家推薦5種食物，解暑氣降燥熱，營養美味，全家老少都愛吃。
雞蛋
炎炎夏日，多補充一些
蛋白質和礦物質
，能夠及時有效補充身體所需要的營養，雞蛋就是個很不錯的選擇
。吃上一個自己煮的茶葉蛋，香味濃郁，喜歡的話做給自己和家人吃吧。
推薦食譜：茶葉蛋
所需食材：雞蛋
調味料：冰糖、白醋、茶包、燉雞料包
1。我們先用清水清洗出來20枚雞蛋，然後洗乾淨一隻鍋，將雞蛋放進去，同時放幾勺白醋和生抽進去，然後開大火將雞蛋煮熟。
2。約摸十分鐘左右雞蛋就能熟了，然後我們把雞蛋的殼輕輕敲碎，將準備好的冰糖、茶包、燉雞料包都放進去，開中火煮上10分鐘左右。
為什麼要放燉雞料包呢？第一是因為這個料包容易買到，第二是而且裡面的料齊全，有八角、桂皮、肉桂、月桂、肉蔻、藏紅花、茴香等，做出來的茶葉蛋口味好。
3。然後開小火再煮40分鐘，往裡面加一些生抽，食鹽和白醋，提鮮提味。
4。40分鐘後，我們關火，但是不要立刻取出來，要放上半天左右。因為這樣才能讓料包更好地入味，吃起來更好吃。
麵粉
咱們都知道“民以食為天”，多吃麵食，對腸胃也好，簡單易消化。
推薦食譜：涼拌小面
所需食材：黃瓜、麵條、小蔥
調味料：幹辣椒麵、花椒粉、白芝麻、生抽、白糖、鹽
1。黃瓜先切薄片，再切黃瓜絲，切好的黃瓜絲裝盤備用。
2。準備大蒜，拍扁去皮，把大蒜切碎，剁成蒜末，切好裝空碗備用。準備兩個小米辣，切碎備用，切好也裝入碗裡，小蔥切碎切好，都裝在一個碗裡。
3。幹辣椒麵、花椒粉、白芝麻澆上熱油，激發出香味，攪拌均勻，生抽，陳醋，芝麻油，花椒油，雞精，白糖，鹽攪拌均勻，放一旁備用。
4。鍋裡水開，下入麵條，用筷子攪拌一下，防止粘在一起，燒開煮一分鐘，把煮好的麵條撈出來放涼一點。
5。把涼麵倒入一個大盆裡，下入黃瓜絲，花生米，香菜，最後再倒入調好的料汁，用手抓拌均勻就可以啦。
豆腐
推薦食譜：蛋塌豆腐
所需食材：豆腐、雞蛋
調味料：植物油、黑芝麻
1。將豆腐切成薄片，熱水下鍋，焯水一分鐘左右，去掉豆腐本身的豆腥味。在碗裡面打入兩個雞蛋，然後打散，攪拌成蛋液，撒一把黑芝麻攪拌均勻，撒一些蔥花進去。
2。起鍋燒油，將豆腐放在鍋裡面油煎，要用中小火，火勢太大豆腐會焦黃，口感就不好吃了，然後便是用木鏟子不停地翻滾著豆腐，要讓正反兩面都變得金黃。
3。等到豆腐塊兩面金黃的時候，往上面澆上雞蛋液，同時繼續用小火煎炒，等到雞蛋液也呈金黃色後就可以出鍋了，出鍋前撒上一些芝麻，讓蛋塌豆腐看起來更有食慾。
瓠瓜
推薦食譜：番茄炒瓠瓜
所需食材：番茄、瓠瓜、蔥
調味料：食鹽、生抽、食用油
1。將瓠瓜清洗乾淨，去掉裡面的瓜瓤不要，這部分是不能吃的；然後準備兩個雞蛋，切成小塊，切一根蔥，將蔥切成蔥花。
2。鍋內熱油，鍋中油熱後，將小蔥丟進去爆香，然後將番茄丁也倒進去，翻炒均勻。
3。等到番茄炒出沙後，將瓠瓜倒進去，加入兩勺食鹽，加一些生抽進去，加半勺清水進去，讓瓠瓜喝足水，同時開大火爆炒，讓瓠瓜喝足水，這樣炒出來的菜才好吃。
海帶
夏天到了，多吃一些含鉀高的食物對身體益處多多。在海產品中，海帶尤其難得，是含鉀高，又物美價廉的食材。
推薦食譜：涼拌海帶絲
所需食材：海帶絲、雞蛋絲、蒜
調味料：食鹽、生抽、白糖、香醋、花椒油、辣椒油
1。海帶絲提前一個小時，用冷水泡發，泡開後的海帶絲還要多清洗幾遍，然後放在案板上面多用刀切幾下，切成細絲，裝盤。準備一根胡蘿蔔，切成細絲，裝盤。
2。準備幾個大蒜，切成蒜末。鍋中熱水，水開後將胡蘿蔔絲放進去焯水30秒左右，然後撈出來；接著將海帶絲放進去焯水，海帶絲要焯水兩分鐘左右；
3。調一個涼拌汁。準備一勺食鹽、一勺生抽、一勺白糖、一勺香醋，一勺花椒油，少許辣椒油，然後將前面準備好的蒜末，倒進去，攪拌均勻。
4。將涼拌汁澆在海帶絲和胡蘿蔔絲上面，攪拌均勻，裝盤就可以享用了。
以上就是推薦夏天吃的5道食譜，食材簡單，便宜易做，學會了馬上做給自己吃吧。歡迎點贊和轉發我的文章，下期見。