一款不用烤箱就能做的麵包，鬆軟拉絲，做法簡單，大人孩子都愛吃大家好，我是洪洋。今天咱們來做麵包，一款不用烤箱就能做的麵包，它香甜鬆軟，奶味十足，最大的特點是口感不發乾，做法還簡單，尤其是家裡沒有烤箱的小夥伴一定要學起來。這個麵包在做的時候，咱們只要把面和好了，就成功了一大半，一會我還會把怎麼揉手套膜的手法分享給大家，好了，廢話不囉嗦，咱們現在開始做。
1、
首先我們來和麵，大碗中打入3個新鮮的母雞蛋，取出一個蛋黃備用，然後加入120毫升的純牛奶，10克的白糖，10克的奶粉增加奶香味，4克的耐高溫酵母，先攪拌均勻，把所有的食材攪拌至融化，接著再分次少量的往裡面加入400克的普通麵粉，麵粉要一點一點的往裡面倒，邊倒邊用筷子攪拌，把面攪成一個大面絮狀，淋入20毫升的食用油，再下手將它揉成一個麵糰，把揉成型的麵糰直接轉移到面板上，再透過揉搓，摔打等方式，揉出手套膜來。
在揉手套膜的過程中，麵糰會比較粘手，中途我們可以往手上抹點油，像搓衣服一樣搓麵糰，然後再進行摔打，記住麵糰一定要非常軟，在進行10分鐘左右後，麵糰明顯有筋性了，這時候再繼續揉搓時，可以少放一點擀麵粉了，然後再揉10分鐘左右，手套膜就出來了，真的就是這麼簡單，最後把麵糰整理一下，放在陽光溫暖處，餳發至2倍大就可以了。
2、
麵糰
餳
好後的狀態是，體積明顯變大，並且一
抻
可以
抻
多長，這也說明手套膜揉得成功，然後直接放在面板上，揉一揉，排排裡面的氣體，再搓成長條，切成4個相等的劑子，依次把每個劑子揉勻，並且整理成一個小的圓柱形，取來其中一個，把它擀成厚度約4毫米左右的長方形薄餅，在一側的上部放上豆沙餡，再捲起來，等捲到三分之二處時，再剩下的部分上劃上幾刀，接著捲起來，在依次放進模具中。
3、
二次
餳發
非常的重要，大概在10到15分鐘左右，我們可以隨時觀察面
伾
的狀態，感覺它輕飄飄的，並且用手按一下，可以快速回彈，這時候就可以了，把剛才留下來的蛋黃液用刷子刷在生伾上，再撒一些黑芝麻點綴一下，扣上一塊耐高溫保鮮膜，直接放入蒸鍋。
4、
冷水上鍋，中火燒開後轉大火蒸上40分鐘，時間到後燜上3分鐘再開鍋，然後趁熱脫模，我們的蒸麵包就做好了。
5、
這款麵糰的口感鬆軟香甜，淡淡的奶香味，淡淡的雞蛋香，還特別的拉絲，口感一點也不輸給烤箱烤出來的麵包，
保準大人孩子都愛吃，有時間您可以試試哦！
食材清單：【麵粉400克、酵母4克、雞蛋3個、白糖10克、奶粉10克、純牛奶120毫升、黑芝麻適量、食用油20毫升】
洪洋溫馨提示：1、
蒸麵包必須把麵糰和得很軟，這樣才能保證麵包的口感不會發幹。
2、
可以用葡萄乾，蔓越莓代替豆沙餡。
3、
必須用大火蒸，麵包的顏色才漂亮。
4、
吃不完，一定裝在保鮮袋中哦！
好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支援就是洪洋的動力，我們明天不見不散！
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