秋天是吃南瓜的好季節，因為南瓜是秋天的應季食物，此時的南瓜粉糯香甜，十分美味，用來做成菜餚或者點心小吃，都非常合適。雖說現在因為種植技術發達，一年四季都能買到南瓜，但是應季的食物才是最好的，畢竟要懂得順應時節，應食而食。當季的食物不僅營養口感更好，價格上也要比反季節的實惠很多。
我家到了秋天，會時常買南瓜回來吃，尤其做成南瓜餅，軟糯香甜，奶味濃郁，好吃極了，家人都很喜歡，而且做好的南瓜餅，既能當早餐，又能當點心，關鍵做法也不難，屬於看一遍就能學會的那種，趁著南瓜正當季，下面就把做法奉上，喜歡的朋友別錯過。
【奶香南瓜餅】
所需要的材料：南瓜400克（去皮後重量）、煉乳40克、淡奶油55克、細砂糖15克、糯米粉350克、熟的白芝麻適量、麵包糠適量
1、將南瓜切片蒸熟後，用勺子背部壓爛成泥狀
2、然後倒入煉乳、淡奶油和細砂糖，混合均勻，淡奶油也可以用牛奶替代，用牛奶替代的話，用量要減少5克。但是需要知道的是，這樣做好的成品奶香味會減少很多
3、趁熱倒入糯米粉，混合成柔軟不粘手的麵糰。一定要趁熱倒入糯米粉才行，這樣揉出來的麵糰才軟，做好的成品也會更軟糯。
4、取適量小麵糰，揉成圓形，大小自己隨意
5、然後在芝麻盤內滾上一圈，讓它裹滿白芝麻。想要芝麻裹的很多，可以在麵糰表面拍少許水。
6、除了裹白芝麻以外，還可以裹麵包糠，外表裹麵包糠的話，做出來就是外殼酥脆，內裡軟糯的口感。
7、將做好的生胚熱油下鍋，小火來煎，油煎期間需要多翻面，一直煎到兩面上色金黃，用筷子按壓，能夠明顯感覺到裡面已經軟了，就可以出鍋了。
8、做好的成品看起來有沒有很誘人？味道真的很贊哦，南瓜和奶香味很搭，一口下去解饞又管飽。
9、掰開一個給大家看看內部組織，就知道它有多軟糯了，喜歡吃糯嘰嘰食物的朋友，真的不要錯過這個南瓜餅，很值得一試。
小貼士：
1、糯米粉的用量不是絕對的，製作的時候不要一次全部加入，可以先倒入一大半，然後根據糯米粉的吸水率，酌情增加用量。
2、大家制作的時候，還可以包豆沙餡進去，這樣做出來的成品更好吃。
3、一次可以多做些，沒有下鍋煎的南瓜餅生胚，可以裝入保鮮袋內，密封好後，送冰箱冷凍儲存，下次吃的時候，無需解凍，直接冷油下鍋煎就好。
又到了吃南瓜的好季節，這奶香濃郁的南瓜餅別錯過，軟糯香甜，好吃極了！
