2分鐘學會做油條，不出門在家做，簡單易學又健康，比買的都好吃
想吃油條嗎？油條是傳統的中式早餐，早餐少不了油條，中國人都吃了幾千年了。雖然現在很多人都說油條不健康，但是油條好吃，父母那一輩天天吃，也不見身體有什麼毛病。
這段時間，想吃油條肯定也買不到了，外面的油條攤都見不到了，想吃的話只能自己做。在家沒事幹，做涼皮、做蛋糕，還可以試試做油條，油條也是麵粉做的，自己動手做也沒什麼難度。
今天分享油條的做法，2分鐘學會做油條，不出門在家做，簡單易學又簡單，比買的都好吃。下面就是油條的做法，一起來看看吧，閒著沒事，試試吧！
【自制油條】
食材：麵粉300g、鹽少許、酵母3g、雞蛋1個、食用油適量。
做法：第一步，麵粉中加鹽和酵母拌勻，然後打入1個雞蛋攪拌均勻。
第二步，接著倒入35度左右的溫水攪拌均勻，攪成絮狀，再加點食用油揉成稍軟的麵糰。
第三步，揉好的麵糰塗抹上一層食用油，再蓋上保鮮膜，醒發至2倍大，溫暖的環境下，2個小時左右。
第四步，案板上塗抹上食用油，然後取出麵糰，按壓成條，再切成2釐米寬的長條。
第五步，把麵條扯一下，然後從中間切開，再疊加在一起，然後用筷子在中間壓出橫，使其粘連在一起。
第六步，最後再蓋上保鮮膜，醒發10分鐘，然後鍋中燒熱油，油溫5成熱，用筷子測試一下溫度，冒泡後，把油條胚拉長，再放入鍋中油炸。
第七步，炸的時候勤翻動，炸至金黃就可以出鍋了，控控油，冷卻後就很酥脆。
自己在家炸油條，可以用酵母的方式，發麵的做法更健康。做油條，麵糰要揉得軟一點，發酵之後，不用排氣，直接拿來切條即可。油炸的時候要勤翻動，使其受熱均勻，炸至金黃酥脆。
