俗話說：兩個六月半，人要熱煞一大半
經過了近兩個月漫長而難熬的酷暑日子
閏六月終於過去了，迎來著“七月流火”
處暑悄然而至，意味著天氣逐漸轉涼啦。
太陽到達黃經150°時是農曆二十四節氣的第十四個節氣——處暑。
處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。
《月令七十二候集解》說：“處，止也，暑氣至此而止矣。”“處”是終止的意思，表示炎熱即將過去，暑氣將於這一天結束，我國大部分地區氣溫逐漸下降。
處暑既不同於小暑、大暑、也不同於小寒、大寒節氣，它是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節氣。
處暑三候
一候鷹乃祭鳥：處暑之日“鷹乃祭鳥”，說鷹自此日起感知秋之肅氣，冷酷地搏殺獵物。先獵之物要先陳列為祭，古人稱之“義舉”。
二候天地始肅：後五日“天地始肅”，這個“肅”是“肅清”，天氣因“肅”而清，因“肅”必“肅殺”，所以，肅清後必帶來蕭瑟之氣。
三候禾乃登：再五日“禾乃登”，禾是五穀各類，天氣肅殺後，莊稼才有收成，成熟曰“登”。
老蘇州，有俗語曰“處暑十八盆，白露身勿露”，意思是說，過了處暑，還有十八天左右比較炎熱，每天須用一盆水洗澡。
過了十八天，到了白露，就不要赤膊裸體了，以免著涼。
伴隨著秋果的陸續上市，這個時節，市民餐桌上也更加豐富多彩。
老蘇州有“處暑吃鴨子”的傳統，因為老鴨味甘性涼，一般在夏末秋初食用最佳，此時的鴨子也最肥美。
中醫認為，處暑是養生的重要時節，要多吃潤肺健脾以及清熱、生津、養陰的食物，而鴨肉正是一種理想的滋陰潤燥食物。
除了吃鴨子，這個時節還有很多的美食等著大家呢。
在處暑前，金閶新城白洋灣街道寶祥社群開展了一場“迎處暑，吃養生粥”的活動。
當天，寶祥苑居民王美華就帶了好幾個剛採的蓮蓬頭來參加活動，大家準備做一鍋百合銀耳蓮子粥。
注重養生的楊美娟說：“處暑了，早晚是涼快的，但白天太陽一出來還是熱的受不了，空氣又幹燥。這個時候要特別注意多吃點‘潤燥’的食物。這個百合銀耳蓮子粥就是個好東西，我現在天天都要給家裡人做上一碗呢！”
說起處暑吃的養生食物，江南一帶的居民最推崇的就數菱角莖了。
處暑時節的菱角還沒有成熟，還是嫩頭，這個菱角的根莖卻是美味，不但能炒菜吃，焯過水的菱角莖當涼拌菜吃，也是十分美味。
“我們幾個阿姨沒什麼事，就去河塘裡採菱角莖，回來後大家圍著一堆水草開始擇菜。”寶祥苑居民毛雪燕說，菱角莖的葉子和細長的絮絮頭都是要摘掉的，留下嫩莖可以食用。
在處暑時節，爽口開胃的菱莖菜能清暑解熱，豐富的膳食纖維對老年人的身體也有很多益處。
