江西這家30年小吃店，《早餐中國》力薦，當地人經常光顧

中國人的早餐豐富多彩，除了我們常見的麵條、米線、米粉、包子、油條等，還有各個地區的傳統美食，這些食物能在任何一頓餐食上吃，可以當作主菜，也能當做輔食。而做這種小吃的店鋪，能一直留存下來的，基本上都有幾十年了，這幾十年憑藉著自己的良心經營，收穫了一批又一批的粉絲。就像江西這家賣肉坨湯的店鋪。

藏在巷子裡的30年小店

這家店開在江西南昌的石頭街，每天早上六點營業到下午1點，主要賣招牌肉坨湯和各種炒粉。這家店藏在老舊社群的巷子裡，目前已經有30年的歷史，小店無論是從外觀還是店內，都不算大，每天從早餐開始，食客們就排隊等待著享受一天的第一頓餐食。不大的空間裡擠滿了食客，老來往往熙熙攘攘，充滿了市井的氣息和氛圍。

既是網紅，也是本地人的心頭愛

這家店曾經被《早餐中國》推薦過，是很多外地人瞭解南昌肉坨湯的起源。我自己也是這樣，如果不是從節目上看到，再不去到南昌，可能永遠都不知道有這樣一種可以當作早餐的美食。這家店雖然在外地人心中很出名，但絕對不是一般的網紅店，很多本地人也經常光顧他家。

肉坨湯

肉坨湯是這家店招牌中的招牌了，基本上

都是人手

一份。5元1份的價格也很實在，肉坨是用豬肉餡做成的大肉丸，據說每一個都有2兩重，並且很紮實，吃起來很有嚼勁。整個湯沒有加太多的調味料，只是放了少量的食鹽調出淡淡的鹹味，再放到蒸鍋中，肉香溶於水中變成了湯，湯底清澈，味道清淡不油膩。

拌米粉

除了特色肉坨湯，他家還能將各種蔬菜加到肉餡中，成為肉餅湯，比如雞蛋肉餅湯、香菇肉餅湯、皮蛋肉餅湯、木耳肉餅湯等，每一份都是5元。還有各種炒粉和拌粉，基礎拌粉只要3。5元，可以加煎蛋或者虎皮蛋，主要的調味料就放一些簡簡單單的醬油、鹹菜和辣椒，拌一拌就有不一樣的味道，粉的口感爽滑，配上肉坨湯更加的舒爽。