小編今天要分享的美食，是一道十分簡單的排骨的做法，排骨是大家都很喜歡的一種食材，關於排骨的做法也是有很多種，其中最為常見的就是紅燒排骨和糖醋排骨，不過這兩種關於排骨做法，那沒有一定的廚房功底的人是做不好的，今天小編要分享的這道關於排骨的做法，那是十分簡單的，就算你什麼也不會，也沒有做過飯，看了小編分享的這道排骨，也能讓你做出美味的椒鹽排骨出來。
小編椒鹽排骨的做法很簡單，就是簡單的家常做法，方法簡單味道好，做出來以後絕對是一道十分搶手的美食，喜歡的小火把快來試試吧！要做這道美食，首先我們將這道美食所需要的食材準備好，小編準備的食材和調料有：排骨、青紅椒、洋蔥、麵粉、澱粉、雞蛋、料酒、鹽、椒鹽、蔥、姜、蒜，將這事食材和調料都準備齊全以後，我們就開始做這道美味的椒鹽排骨，方法很簡單，你一學就會！
首先我們將這道美食所需要的排骨準備好，這排骨最好是選用肋排，就是排骨中間的那段，它的肉質較多，啃起來也比較的過癮，將排骨買回來以後，我們首先是清洗一下，然後將清洗乾淨的排骨剁成大小一樣的長條狀，準備一盆清水，然後將剁好的排骨放進去泡一會，泡兩個小時左右的時間，中間記得換三次水，直到泡排骨的水變得清澈沒有血絲為止，我們將排骨撈出來，控幹水分放到一個大點的容器裡。
然後將容器裡面放鹽、生抽、料酒、雞精和紅辣椒、薑片，為了能夠樣排骨更加的入味，用手抓勻以後醃製一個小時，如果時間充足的話，我們可以醃製兩個小時甚至是兩個小時以上的時間，醃製的時間是越長越好，但是醃製的時間最短不能低於一個小時，醃製排骨的時候我們將蔥薑蒜切成末，將青紅椒和洋蔥清洗乾淨以後也切成顆粒狀，然後將醃製好的排骨中放一個雞蛋，是適量的麵粉、澱粉，充分的攪拌均勻。
準備一個鍋，裡面多放一點油，將油溫達到七成熱的時候，轉小火將排骨放進去炸一下，炸到定型變黃以後撈出，油溫再次升高將炸過的排骨放進去復炸一遍，炸到金黃撈出，到處多餘的油，將油燒熱以後將蔥薑蒜和青紅椒、洋蔥的顆粒放進去煸炒，炒出香味安靜排骨放進去，翻炒均勻即可出鍋食用！
