德國地處歐洲的中部，在農業方面比較貧瘠，很多實物都靠進口。德國人似乎對吃的也沒有什麼特別的愛，他們似乎更喜歡去建造機械和建築。所以廣為流傳著這麼一句話：“法國是美食的天堂，德國是美食的地獄”。和法國人相比以古板著稱的德國人在人們眼中在做飯這件事情上一直沒有什麼太大的建樹。
提起德國的好吃的，在人們眼中無非也就是香腸和啤酒。其實這也不盡然，如果你細細去探尋，也能在德國找到不少的美味。那麼讓小編來帶你進行一次深入的德國美味研究之旅吧。
讓我們先從德國北部說起，德國北部，靠近海邊，屬於平原，常年天氣溼冷。
漢堡是德國北部著名的港口城市，漢堡以各種各樣的海鮮著稱，每週六漢堡都會有有大型的魚市Fischmarkt，漁民們把新鮮打撈到的海鮮在魚市上售賣，不一會兒功夫就會一掃而空。很多人也從其他城市趕來，就為了買到正宗新鮮的魚。
德國人吃魚也非常講究，他們不會吐刺，吃的魚基本上沒有什麼刺，這也和魚的品種有關。烹調方面比較注重魚本身的味道，不會進行調味，基本靠煎炸烤這幾種方式。當然也有生吃的吃法和煮魚湯，也十分鮮美。
下面這張圖，是來自漢堡的一個古老而悠久的菜譜，只有正宗的北德人才知道，很多德國人甚至也沒有聽說過，這道菜的名字也顯示出了德國人的直接和一根筋，就叫做梨豆與燻肉。這是一道秋天的時令菜，一般都是配土豆，土豆作為主食，
不萊梅也是德國北部一個經典城市和旅遊勝地。在這裡有一道菜也非常有名，香腸和甘藍配土豆。香腸是熏製而成，甘藍是當地的特色蔬菜，香腸和燻肉的香配上甘藍的甜味，會產生奇妙的口感。
以上兩道都是正餐，也就是中午的那頓，德國的甜品其實也很出名，在北德，著名的甜食要數呂貝克的杏仁糖Marzipan了。這種杏仁糖的歷史要追溯到幾千年前，當時由亞洲傳入歐洲，十分珍貴，只有貴族才有機會品嚐。杏仁糖口感很甜，有各種不同的造型和口味，深受人們的喜愛。
