肉絲豆芽燜餅
肉絲綠豆芽燜餅，裡面有肉，有菜還有雞蛋。營養豐富，深受大家喜歡的一道飯菜！說它是菜吧，有時候餓了直接點一份當做主食吃；說它是飯吧，有時候吃著燜餅能小酌一兩杯。它製作簡單，原料易購，是居家常吃的一道飯菜。
新鮮的綠豆芽
綠豆芽，是用清水浸泡後發的嫩芽！它含有蛋白質，碳水化合物和豐富的纖維素維生素B2維生素C等。常食清暑熱、潤五臟、美肌膚。經常吃，對維生素
B2
缺乏引起的舌瘡口炎和維
C
的缺乏有輔助作用。
餅絲
餅絲可以在家裡用面和水用電餅鐺烙餅，也可以在集市上買現成的餅絲。餅絲是死麵餅，勁道，不易吃太多！
肉絲
肉絲可以用五花肉切絲炒出來的香些，如果不喜歡吃肥肉就用豬裡脊切精肉絲。
炒好的雞蛋
雞蛋3個打碎炒熟備用。
小火燜餅中
燜餅，主要在燜制上，燜制一定小火多燜一會兒將餅絲燜透，口感更佳。
肉絲豆芽燜餅
製作：
鍋內放油燒熱放肉絲煸炒發白時放蔥薑絲，醬油，料酒和綠豆芽翻炒均勻加少許水後，再將餅絲放到豆芽上小火燜制四五分鐘左右開鍋蓋放入少許精鹽，香菜段炒勻即可！
喜歡香油可以淋幾滴香油！喜歡吃辣椒煸炒時放幹辣椒段即可。
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