大家好，今天小編與您分享的美食是幾種小菜和幾種美食的做法，這幾種小菜搭配這幾種主食會更加美味，而且還有營養。大家有時間試著做點品嚐一下。
肉絲拌粉皮
用料：熟豬後肘肉、粉皮各200克，黃瓜100克。
調料：芝麻醬、辣椒油、味精、鹽、香油各適量。
做法：
1 將粉皮用溫水泡軟切條，入沸水中焯燙，撈出放碗中，加入鹽、味精、香油拌勻。
2。肘肉切絲，黃瓜洗淨切絲，放入盛粉皮的碗中。
3 將芝麻醬放入淨碗內，加入辣椒油和適量涼開水，調勻後澆於粉皮碗內，將所有材料拌勻，裝盤即可。
搭配的主食:
山藥蛋黃粥
用料：山藥50克、雞蛋2個（取蛋黃）、大米150克。
調料：鹽適量。
做法：
1 蛋黃用筷子攪散成蛋黃液。
2 山藥去皮洗淨，切片；大米淘洗乾淨。
3 將山藥、大米一起放入鍋內，加適量水，將鍋置大火上煮沸，改用小火熬煮至熟，起鍋前，將蛋黃液倒入粥裡，根據個人口味加入少許鹽即可。
糖醋白菜絲
用料：白菜500克。
調料：白糖、醋、辣椒絲、鹽、薑絲、花椒油各適量。
做法：
1 白菜去幫洗淨，切1。7釐米長、0。6釐米寬的粗絲。
2 取一個盆，放一層白菜撒一層鹽，拌調均勻，蓋嚴，醃漬15分鐘後擠出水分，加入白糖、醋拌勻，將辣椒絲、薑絲一起放菜上。
3 將 花椒油燒熱，倒在菜絲上，加蓋扣住，浸片刻即可食用。
搭配的主食:
木瓜西米粥
用料：西米80克、木瓜50克、椰漿罐頭200克。
調料：白糖適量。做法
1 西米洗淨用清水浸泡1小時；木瓜去皮及子，洗淨切塊待用。
2 西米連水放入鍋裡，加入椰漿、白糖，煮沸後加入木瓜塊改小火熬至黏稠即可。
橙味蛋黃
用料：雞蛋5個（取蛋黃）、橙汁1瓶、火腿腸60克。
調料：鹽、白糖、料酒、澱粉、植物油各適量。
做法：
1 蛋黃打散，放入澱粉，加入鹽、料酒、橙汁和白糖攪勻備用。
2 鍋中放油燒熱，放入蛋黃汁，翻炒一下，撈出控油。3 火腿腸切小丁，蛋黃出鍋後撒在蛋黃上即可。
搭配的主食:
雞蛋牛肉粥
用料：雞蛋1個（取蛋黃）、大米100克、牛肉50克。
調料：鹽少許。
做法：
1 大米洗淨，放入鍋中加適量水煮成粥，備用。
2 牛肉洗淨，切片，待粥將熟時放入粥中同煮。
3 出鍋前在粥中放入蛋黃煮熟，調入鹽，攪拌均勻即可。
鹽水雞肝
用料：鮮雞肝200克。
調料：鹽、姜、蒜、大料、花椒、料酒、醬油各適量。
做法：
1 將鮮雞肝沖洗乾淨；姜、蒜均洗淨切片備用。
2 鍋中放入雞肝、鹽、薑片、蒜片、大料、花椒、醬油、料酒和適量水，大火熬煮。
3 水沸後轉小火，煮10分鐘，然後大火收幹汁，撈出切片裝盤即成。
搭配的主食:
黃豆小米粥
用料：小米100克、黃豆50克。
調料：白糖適量。
做法：
1 小米洗淨；黃豆泡發洗淨。
2 鍋中加入適量清水煮沸，下入黃豆，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3 米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。
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