蒸出來的雞肉難入味？試試這個方法，雞肉鹹香下飯，連湯汁都不剩

蒸出來的雞肉難入味？試試這個方法，雞肉鹹香下飯，連湯汁都不剩。

要說到熱量低，脂肪含量也低的食材，那就一定得說到雞肉這種食材，大家應該都聽說過把雞胸肉給水煮一下，就撕著吃，一個星期大概就可以瘦五六斤，但是讓小編這樣做，可受不了，吃起來一點味道都沒有，可不會為了減肥遭受這樣的罪，我們一定要吃的開心，這樣才對得起我們自個呀，大家說是不是？但是要說到把雞肉蒸著吃，應該有很多朋友會自己在家裡這樣做，畢竟這個方法能很好的保留雞肉的營養，吃起來更加的健康，爽口鮮嫩的雞肉，鹹香下飯吃一口也是無比的享受。

但是小編覺得一般的蒸雞都是口味比較偏淡的，吃起來還是有一點不太過癮，今天小編就來教大家另一種蒸雞的方式，不僅能夠保留雞肉大部分的營養，吃起來的口感不錯，並且味道還很足，你吃了一定不會覺得雞肉的口味淡，每次家裡來親戚朋友，我都會做這道菜的，基本上都是會被搶光，這不是馬上就要到了國慶節啦，家裡肯定會有朋友們來玩呀，所以朋友們一定得學會這個做法喲，快來一起瞧瞧是怎麼做的吧。

食材需要準備的有：雞腿、剁椒醬、小蔥、生薑、大蒜、白胡椒粉、生抽、耗油、料酒、豆豉、澱粉、小米辣椒、花椒、食用油。

製作方法：

步驟一：把雞腿給洗乾淨，切成小塊的，放在碗中接入適量的清水，浸泡2個小時左右的時間，中途要換幾次水，這樣就可以去除肉塊裡的血水了，洗乾淨後放些許的生薑其，料酒，生抽，耗油，撒入一點白胡椒粉，再放些許的澱粉，醃半個小時。

步驟二：舀一勺豆瓣醬放在鍋中，開小火，快速的翻炒一下，炒好之後淋在雞肉上，再把辣椒給剁碎後放在上面，還需要放些許的蔥段。

步驟三：把處理好的雞腿肉放在蒸鍋上面，用大火把鍋中的水給燒開之後再繼續蒸30分鐘，在蒸的過程中要全程用大火，並且中途不要把鍋蓋給揭開，時間到了之後就可以取出，把肉塊上的蔥給取出，把大蒜末，辣椒末，蔥花給撒在上面，加入些許的植物油在鍋中，放一小把的花椒，炒出香味之後就可以淋在雞肉塊上。

這樣我們的美味就做好啦，是不是很簡單吶，就三個步驟的喲，看著圖片的你是不是已經流下了口水，這道菜就是這麼的有魅力，肉吃起來超級的嫩滑，並且完美的吸收了湯汁，吃的時候也可以用湯汁拌著飯，特別的鮮美，我家小孩子每過兩三天就會讓我給他做這個，做法也是很簡單的，相信大家也都知道怎麼做啦，那還等什麼呀啊，快買三四個雞腿，剁一剁，蒸一蒸，一個美味就搞定啦，快去嘗試著做一下吧。