大家好，這裡是安倫美餐廳，今天介紹的是：冬天用它包饅頭，比起白菜豬肉的香味，營養好的皮薄餡大，孩子一口一個。
現在天氣越來越冷了，家裡人想多吃一些熱乎乎的面料理，比如包子或餃子，今天我跟大家分享的這個包子的做法，和以前有點不同，今天的包子是蘑菇餡吃得很嫩，滿口留香，而且饅頭皮也不是普通的饅頭皮，是用餃子皮包起來的，這樣做出來的包子皮又薄又大，像杭州的小籠包一樣吃起來很清爽，冬天用蘑菇包饅頭，比起白菜豬肉的香味，營養好的皮薄餡大，孩子吃一口很香。
把蘑菇做成包子比較罕見，今天這種做法把蘑菇包在饅頭裡，比白菜和韭菜的還要好吃，蘑菇的營養價值很高，因為蘑菇屬於菌類，經常吃蘑菇會增強抵抗力平時家裡有很多老人和孩子的朋友可以給家人做這個蘑菇小饅頭，蘑菇還可以提高智力，家裡有學生吃很多蘑菇，蘑菇的營養價值這麼高，要快點學習嗎，雞蛋和蘑菇是天生的一對，我家每週吃三次，口感柔軟，味道鮮美，真香。
蘑菇一般是炒著吃的，很少煮著吃，蘑菇如果不經過高溫殺菌的話很容易中毒，所以選擇蘑菇的時候請注意，請不要買沒見過的蘑菇，越是沒見過的蘑菇毒性越大，特別是蘑菇顏色鮮豔的話，請不要吃，我們做這個蘑菇包子，請選擇白色蘑菇，只要對蘑菇熟悉，就可以用其他蘑菇代替。
在水裡加入1小勺鹽，撕碎蘑菇並用水浸泡10分鐘，充分浸泡後用水洗，將鍋裡的水燒開後將蘑菇放入鍋中煮，將煮好的蘑菇放入大碗中冷卻，將4個雞蛋放入大碗中，用筷子攪拌，將油倒入鍋中，油熱後加入蛋液炒的時候用鐵鍬攪拌，過火後在盆裡放入備用，準備一根胡蘿蔔，把胡蘿蔔切碎後放入料理機中，把胡蘿蔔打碎後放入雞蛋盆裡，用手弄乾蘑菇擰乾水分蘑菇也在餐機中攪拌，攪拌後放入雞蛋缽中，在盆中加入少許食用油，拌勻。
準備蔥，把蔥切成蔥花，把蔥花放到盆裡，加上你一湯匙的蠔油，一點胡椒粉，一些香油，兩湯匙鹽，用筷子好好攪拌，準備一些餃子皮把餃子皮擀成擀麵杖，取一張餃子皮，把餡兒放在餃子皮上包成小饅頭，把饅頭放在蒸籠上，鍋裡的水沸騰後把饅頭放進蒸鍋裡，蓋上鍋蓋蒸8分鐘切一點米辣，把大蒜切成蒜泥，一起放入碗裡，再生吸，澆上香油，好好攪拌。
這樣做好吃營養蘑菇小包子，做這個蘑菇小包子要注意一些地方，第一點，蘑菇第一次泡的時候加鹽，泡後再用清水洗，第二點餡都放在盆裡後，加點油，這是為了鎖定蘑菇中的水分，第三點，餃子皮是事先買的，自己想做的話可以做。
注意以上幾點，就會做出好吃又營養的蘑菇小包子，平時大家很少吃蘑菇餡兒的包子，而且用餃子皮包起來的小包子，皮薄餡兒大，一口就成了一個怪癖味道較重的朋友吃的時候可以蘸材料汁，這樣味道更豐富。
