寒冬臘月已經過去，1月份也早已過半，接下來最重大的活動就是喜迎新年了吧，很多人紛紛為年夜飯做準備，年夜飯都會吃肉，你家會吃什麼肉呢？我家每年過年都會吃這肉。今年雖然漲價了，但是依然抵擋不住對它的喜愛。
1月，它是天然“補血劑”，一週吃2、3次，滋陰潤燥少咳嗽！它就是豬肉，豬肉中含有大量的鐵，對補血有好處，女性常吃臉色紅潤，而且冬天乾燥易上火，吃豬肉還能潤燥補水，避免因為天氣乾燥引起的咳嗽，冬天煩躁的你與豬肉最配哦，接下來小美教大家做一道電飯鍋蜜汁叉燒肉，快來學學吧！
電飯煲蜜汁叉燒肉
By 偶然wjzlfwms520
配料：
梅頭肉 適量、叉燒醬 三勺、生抽 一勺、耗油 一勺、老抽 一勺、料酒 一勺、蜂蜜 一勺、姜 適量、蒜 適量、蔥 適量
烹飪步驟：
1。豬梅肉放在冷水中浸泡，水變渾濁就換水繼續浸泡，直到水清為止。。豬梅肉瀝水後，用牙籤扎滿全身，方便入味。（用五花肉也可以做的）
2。容器內，加入三勺叉燒醬一勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺料酒一勺蜂蜜適量姜蒜攪拌均勻，可以加點紅曲粉或者腐乳汁，顏色會更好看，
3。清洗好的肉切成粗條狀，放入醃料中，塗抹均勻，醃製12個小時以上。
4。將電飯煲當中抹一層食用油，鋪上生薑和小蔥，醃好的豬肉也放在小蔥上面，倒入叉燒汁。然後按上煮飯鍵的蓋子，按煮飯的步驟，等到飯煮好之後再煮10分鐘，記得要將叉燒翻個面，這樣就可以保證叉燒兩面金黃焦脆，
5。出鍋後把它切片，澆上電飯煲中的醬汁即可
烹飪小貼士：
1。觀察肉的顏色：健康並且新鮮的豬肉，瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色，光澤比較鮮豔，流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色，而且質地比較堅硬。
2。觀察肉皮：健康的豬的肉，肉皮上面應該沒有任何斑點。
3。聞氣味：新鮮並且健康的豬肉的氣味是新鮮的肉味，並且帶有微微腥味。不會有其他異味和臭味。
4。觀察淋巴結：健康正常的豬肉的淋巴結的大小和數量上都應該是正常的，而且淋巴結橫切面的顏色應該是淡黃色或者偏灰的顏色。
By 偶然wjzlfwms520
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