進入寒冬，氣溫下降得越來越快，植物們也紛紛穿上新衣。
最近廈門的落羽杉開始換新裝，羽毛狀的葉子完成了翠綠、金黃、橘紅的漸變。
陽光下的落羽杉彷彿有種成熟之美，紅豔卻不張揚。清風拂過，樹影斑斕，整個畫面都變得生動起來，生機勃勃又充滿著詩情畫意。
看著這紅彤彤的落羽杉，筍筍想到了胡蘿蔔，同樣都是紅彤彤的樣子，一個如此美麗，另一個如此美味。冬季是吃蘿蔔最好的季節了，冬天的胡蘿蔔味道好，營養高，不管怎麼吃都美味。所以筍筍把胡蘿蔔做成了老少皆宜的司康餅，再好吃也要吃出花樣嘛。
司康餅，是英式快速麵包的一種，也是西方的代表點心之一，這幾年在亞洲地區的國家也非常受歡迎。傳統的司康餅一般為
三角形，以燕麥為主要材料，隨著流傳發展到現在麵粉成了主要材料，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。
司康餅口感醇香，可以做成甜鹹兩種口味，也可以根據喜好加入各種蔬果乾貨，不管作為早餐還是點心都是不錯的選擇。
今天這款司康餅可以說是懶人黨和手殘黨的福音，沒有什麼技巧，非常好上手，也很適合給不愛吃蔬菜的寶寶們作為營養補充，所以一起開動吧！
食材
低筋麵粉175g、泡打粉5g、白糖5g
牛奶65-75g、全蛋液25g、黃油30g、胡蘿蔔半根
步驟
黃油從冰箱取出，晾至不冰手的狀態即可。
將低筋麵粉、泡打粉、白糖、牛奶、全蛋液、黃油倒入大盆中。
攪拌均勻，無干粉成團狀態即可。
由於麵粉吸水狀態不同，所以牛奶配比可以根據實際±5-10g。
用手揉成團，不用過分搓揉。
麵糰放入冰箱冷藏1小時，這是外焦裡嫩的關鍵。
胡蘿蔔半根切絲。
麵糰從冰箱取出，將胡蘿蔔絲倒入盆中。
隨意的將胡蘿蔔絲揉進麵糰，差不多面團光滑即可。
將做好的麵糰用手拍扁，隨意些。
切割成小塊，將生胚放入烤盤。
烤箱提前預熱，將生胚刷上蛋黃液。
放入烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。
烤的過程中可以看到生胚慢慢脹大。
烤至表面金黃即可。
完全烤熟的司康可以自動從油紙上脫落。
取出稍稍晾涼就可以開吃啦。
胡蘿蔔司康，不用打發不用發酵，簡單好操作，手殘黨和新手黨也能快速上手的小點心哦。
家裡有不愛吃蔬菜的小寶寶，把蔬菜做進點心裡，健康美味吃出來。
外酥裡軟，一口一口真香甜，老少皆宜。
陽光明媚的清晨，胡蘿蔔司康再搭配一杯熱牛奶，充滿元氣的一天開始啦~
泡上一杯清茶，好好享受這份美味的下午茶吧~
圖文：
呵呵筍
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（＾－＾）V
