大家好，最近天氣越來越冷，總想吃點熱乎的，今天和大家分享餛飩的家常做法，來一起看看吧。
首先我們將一塊偏瘦的豬肉給他切成小塊兒，再給他剁成肉餡兒，家裡有料理機的朋友可以放料理機裡面打一下，我個人還是比較喜歡自己做的。剁好，放入碗中，準備生薑切末，小蔥切碎，和肉餡兒放在一起，打入一個雞蛋，一勺五香粉，一勺蠔油，一勺食鹽，適量的生抽，一勺食用油，先用筷子給它攪拌一下，然後放一勺澱粉，放澱粉呢可以使肉餡更加的鮮嫩，做出來口感會更好吃，攪拌至肉餡兒上勁兒，像這樣就好拉。
取一個餛飩皮兒，放上調好的餡料，先給他向中間對摺，然後這。一壓就可以啦，特別像錢袋子一樣。這種包法是餛飩最簡單的做法，我經常這樣做，簡單又節約時間，幾秒鐘就可以包一個，一次多包一些，放入冰箱冷凍儲存，想吃的時候隨時隨取，非常的方便。
碗中放入一把洗淨的蝦皮，切好的香菜，一勺生抽，兩勺米醋，我個人喜歡吃酸的，這裡呢，我放了兩勺少許的雞精，幾滴香油，鍋中燒水，水開以後下入包好的餛飩，用鏟子輕輕的推動一下，煮開以後給他打一次冷水，這樣煮出來的餛飩口感會更好。
再次煮開至餛飩熟透浮起的時候，放入一點紫菜，這樣我們的餛飩就煮好了。出鍋裝入碗中，我們的豬肉餡兒餛飩就做好了，皮薄餡大，味道鮮美，又香又好吃，自己在家做，乾淨又衛生，天氣越冷煮上這麼一碗，真的是暖心又暖胃，給孩子當做早餐也非常的不錯。
好了，今天的文章就分享到這裡，記得按時吃飯，感謝您的觀看，我們下期再見。
