蝦仁菌菇燴豆腐：想吃出豆腐最鮮美的味道，那麼和蘑菇、蝦仁搭在一起，就是最完美的“山珍海味”。 湯汁鮮甜，透著菌菇的香；豆腐香軟，帶著淡淡的彈；蝦仁彈嫩，卻藏著一絲雞蛋的味道，真是妙不可言呢~
八珍豆腐：如果想要更豐富一點，那這道家常版的天津名菜就不能錯過了。 在家做只要用普通的菌菇、蔬菜、豆腐，再加一些海鮮，湊齊八種愛吃的食材便好。吃起來有鮮香、有軟嫩、有清脆、有嚼勁……一道菜就是一場宴席！
素版熊掌豆腐：要是覺得上面都太清淡了，那就來一道名字霸氣、做法卻簡單的豆腐吧。 只要煎、燴、收汁，裹上濃稠汁液的豆腐遠遠就能聞到濃郁的醬香。入口軟綿，接著鮮、香、鹹、辣一次上場，最後餘下豆豉淡淡的清香。
豆花牛肉：什麼？還覺得不夠勁？那這道“冒名頂替”的豆花牛肉肯定合你胃口。 牛肉肉質細膩，沒有肉筋。豆腐嫩得如同水蒸蛋，嫩滑中還有一點點的Q彈。 湯汁更是無與倫比的精華，鮮美、醬香全部匯聚其中。只是拌上湯汁，我都能吃一碗飯！
乾鍋千葉豆腐：既然去冒別人的名，那總有一天會被別人冒名……所以這道興起於四川地區的乾鍋菜就來了~ 千葉豆腐雖然不是嚴格意義上的豆腐，但經過乾鍋吸足了湯汁後，口感細膩嫩滑，有點像水豆腐的口感，但又比它更有韌勁和Q彈感~
黃魚燒豆腐： 就地方特色菜而言，這道流行於江浙一帶的黃魚燒豆腐則是別有一番風味。 除了一點點用於調味的白胡椒粉，其餘辣都不沾，不能吃辣的朋友也能大口大口的吃！ 魚肉的軟嫩細滑伴著姜、蒜的辛香，豆腐則吸足了湯汁，鹹香十足~
和風香煎豆腐：當然了，地方特色也不能侷限於國內。參照日式風味做出來的豆腐，也是不能錯過的美味。 材料簡單，一點都不費油。趁熱咬上一口，外層嘎嘣脆，裡層柔軟綿，焦香混合著豆腐的清香。 要是放涼了也沒事，直接當成點心小零食都沒問題呢~
豉香燒豆腐：如果想拼香氣，這道簡單家常的豉香燒豆腐必須有名字。 燒好的豆腐一口咬下去，先是蒜的清香，然後是豆豉的濃香，最後迴盪著豆腐的清香，層層遞進，讓人回味無窮~
西紅柿豆腐餅：看得見摸得著的豆腐確實是好吃，但看不見卻摸不著的也毫不遜色，比如這一道。 豆腐的香氣很淡，若有若無的。番茄的酸甜軟糯，倒是時時佔據著口腔。而這股酸甜中和了香濃的油香，給整個餅多添了一絲清爽的口感~
漢堡豆腐：同樣是餅狀的，這道漢堡豆腐卻不是餅，更像是“漢堡肉”。 由於不需要加麵粉或澱粉，因此豆腐的香味也不會被稀釋掉。 一口下去，外層是帶著微焦的酥，裡層是帶著粗糙的嫩，加上油豆腐的香韌，更是讓人越吃越不客氣呢~
