每個人在吃東西的時候，口味都是不一樣的，有些人是喜歡吃甜的，有些人喜歡吃鹹的，還有的一些人喜歡吃酸的等等，相對來說更多人還是喜歡吃麻辣鮮香的時候，特別是去外面飯店裡面吃飯的時候，更多人會選擇去川菜館，因為裡面的菜基本上都是以麻辣口感為準~
今天給大家分享的這道菜是麻婆豆腐，也是屬於川菜中的一種，鮮嫩的豆腐做出來的口感麻麻辣辣，也是非常好吃，這道菜越吃越過癮，每次去飯店裡面吃飯的時候，都會點上一份麻婆豆腐，有時候也會自己在家裡面製作，不過做出來的沒有外面飯店的好吃。
麻婆豆腐用到的食材就是非常普通的豆腐，而且豆腐的價格特別便宜，幾塊錢就能夠買上很大一塊，我們要是在家裡面製作麻婆豆腐的時候，一塊豆腐就能夠做上一大鍋，經濟實惠，而且還能夠讓我們過一下嘴癮，那麼關鍵之處就是一定要把它給做的完美好吃。
如何才可以把麻婆豆腐做的美味？最主要突出的口感就是麻辣，所以在製作麻婆豆腐的時候，這三種調料是關鍵，少了這三種調料，口感肯定不好吃，那麼教你正確製作麻婆豆腐的做法，我們首先準備一塊鮮嫩的豆腐，清洗乾淨之後把豆腐切成塊，不要太大，否則不好入味。
接下來準備一些蒜苗切碎，姜蒜切末蔥切成蔥花並用，然後在鍋中放食用油，油熱之後放一些花椒，麻椒，豆瓣醬，煸炒出紅油之後，把豆腐放入裡面輕輕翻炒，然後再加一碗水，淹沒豆腐，放一點食用鹽，小火慢燉10分鐘。
時間到了之後，開啟鍋蓋在裡面放入我們切好的青蒜苗翻炒兩分鐘，最後加點白糖，雞精，勾一些粉芡，最後再撒上芝麻，蔥花就可以出鍋了，美味的麻婆豆腐就製作完成了，這3種調料就是花椒，麻椒，豆瓣醬，你們學會了嗎？
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