味道一級棒的韓式炒年糕，另附自制年糕做法
年糕粘粘糯糯的口感真的是一吃就忘不掉，小時候沒有吃過年糕那時候經常看電視上看到年糕就非常的想吃，心中滿是幻想，想象著年糕，該是怎樣的味道，後來過年去親戚家，終於得償所願，嚐了一次年糕的味道，以後每次過年都幻想著去那個親戚家吃他家的年糕，不過後來他家也是再也沒有做過年糕，可能只是我湊巧，沒有碰到，像我這種吃貨對於各種美食都有著無法控制的衝動，好吧好吧，不蹭人家的了，自己做著吃吧
準備年糕一包
包菜半個
胡蘿蔔兩根
洋蔥一顆
韓國辣醬兩勺
韓國大醬一勺
糖一勺
韓國泡菜適量
芝麻適量
將洋蔥胡蘿蔔切絲，包菜切成塊，嗯，如果不想要切的包菜也可以用手撕不過不要撕的太大了，鍋中燒油，倒入洋蔥絲爆香，然後加入胡蘿蔔絲，再加入包菜翻炒
鍋中燒開水將年糕倒進去，因為我這個年糕就是條狀的，所以不需要切開，直接倒進去就可以了，然後將稍微燙一下的年糕撈出來倒進炒鍋中，加入兩勺韓國辣醬
再加入一勺韓國大醬，不喜歡吃的話也可以不加
加入一勺糖
中火蓋上鍋蓋燜一會兒，然後用鏟子翻攪一下，再蓋上鍋蓋燜幾分鐘
大火收汁，收至自己喜歡的程度即可
在鍋中加入少許泡菜
不要用硬硬的火鍋年糕，不好吃，用那種速凍年糕或者新鮮年糕才好吃！
也可以用自己做的年糕來做
用料粘米粉250克糯米粉50克水適量油適量
將糯米粉混到水裡，溶解
溶解好後一點一點的倒進粘米粉裡，攪拌均勻
揉成光滑的麵糰
放在案板上，搓成長條，要輕一點，防止裂開
在籠屜裡鋪一層油紙，把年糕條放上去蒸十分鐘左右
蒸好以後立馬放進冷水中，大約三十秒撈出，控幹水分
用刀切成喜歡的長度，不現吃的話放進袋子中密封，放冰箱冷凍起來
嫌不夠Q不夠糯的話可以多放一點糯米粉
這樣做的年糕優點是做法簡單，用時短，不需要經過捶捶打打因此就註定了它的口感不夠勁道
最好不要用水燜的方法來吃，還是直接炒吧！能讓它稍微保留點勁道的口感！
還記得以前在小時候最盼望的就是過年了，可以吃很多好吃的，小時候家裡沒有買過年糕，又特別想吃，當時自己做了一次，現在想想覺得當時的自己好傻啊！哈哈！家裡蒸了大米飯，沒有吃，留著做成年糕，把大米飯用家裡搗蒜的杵子一直搗，也真佩服當時自己的毅力，搗了好久米飯才基本完全碎掉，變得稍微細膩些，我還把它揉搓成年糕條的樣子吃！當時覺得很美味呢！哈哈！不知道那算不算是年糕！
現在知道了年糕的正確做法，以後再也不搞笑了哈！
我發現小時候沒吃過的，長大就會非常想吃！不管什麼想起來就口水直流！——來自一個吃貨的內心獨白
