生仙裡尋“鮮”尋出“共富”好味道

“得知這次要舉辦第二屆廚藝大賽,我第一時間就報名了,我們高涼亭村有許多的江山移民人,江山米糕是這兒獨一無二的美味,”桐廬縣合村鄉高涼亭村的鄭群雅躍躍欲試,“希望能拿個獎,讓更多的人都能來嚐嚐江山美食。”

生仙裡尋“鮮”尋出“共富”好味道

4月29日上午,剛剛下過雨的合村生仙裡天空湛藍,空氣清新,竹溪樂園星空物語露營基地裡卻人氣火爆,第二屆“生仙裡尋‘鮮’美食廚藝大比拼”活動正式在這裡拉開序幕。

生仙裡尋“鮮”尋出“共富”好味道

上午九點,參賽選手們開始大顯身手,緊張而有序地製作著最有特色的合村美食。參加本次比賽的26位選手都是合村民間廚神,有著好口碑,此次也都是有備而來,當天會製作15道小吃和21道熱菜。只見大家切食材、調配料,鍋碗瓢盆發出的噼啪聲,讓現場的評委和大眾評審萬分期待,等到油鹽醬醋混合出誘人的香味時,在場的所有人都食指大動,讚不絕口。

生仙裡尋“鮮”尋出“共富”好味道

五花八門的美食,食材豐富,很多都是合村特有的美味,比如時令青筍是一大早去山上剛剛採挖下來的,豬蹄燉龍爪的龍爪也是踏著晨露去尋找採摘的野菜,土泥鰍火鍋中的泥鰍是真正山裡溪水中的土貨……合村的山中美味盡數展現,“這些美味勾起了我的家鄉回憶,跟我印象中的味道是一樣的。”林女士一邊說著,一邊拍著照,傳給在杭州上班的家人,分享家鄉好味道。

為了保證此次美食廚藝大比拼公平公正,桐廬縣餐飲協會特意邀請了“一桌好菜”研究院院長周保爾,中國烹飪大師、國家高階技師王益春等5名專家評委以及近20名大眾評委組成評審團,根據參賽美食作品的色、香、味等方面,現場進行點評和打分。

經過一上午的激烈比拼,“端鍋菜”等5個熱菜,“刺蝟包”等5個小吃被評為金獎,“野生汪刺魚”等5個熱菜,“合村炒麵”等5個小吃被評為銀獎。

接下來,合村鄉將挖掘更多“合村好味道”特色菜品,打造“吃住行、遊購娛”一體化全域旅遊,讓遊客吃得安心、吃得開心,構建合村味道產業,讓合村味道在“共富”路上飄香四海。