5月17日-6月17日，主題為“探三寶·品三鮮”的“2022中國鹽城生態三鮮美食節”即將啟動。美食節將以“主會場+分會場”，“線上+線下”方式鋪開，全新菜品釋出、多元美食展銷，美食文化交流，美食評選頒獎等系列活動接連上演，打造全民美食盛會，本期紫牛新聞帶你提前去揭秘！
Q：本次活動主題“探三寶 品三鮮”，“三寶”“三鮮”具體指什麼？
A：去年11月，“吉祥三寶”從線下走到線上，麋鹿呦呦、丹頂鶴鳴鳴、勺嘴鷸嘟嘟成為鹽城旅遊文化的代表符號。以“吉祥三寶”為元素進行設計，融入多角度動作、表情包等，展現了水韻鹽城的溼地之美和文化古韻，“三寶”為丹頂鶴、勺嘴鷸、麋鹿。
夏季來臨，正是品嚐“三鮮”的好時節，特別是剛捕撈上來的“鮮味”極其肥美，其鮮美的味道及滑嫩的口感是許多海鮮、湖鮮、河鮮愛好者的追求。初夏來鹽城吃“三鮮”吧，“三鮮”即為海鮮、湖鮮、河鮮。
Q：開幕式創新設立1個主會場和2個分會場，分別呈現哪些不同的內容？
A：此次美食節將實行三地聯動，開幕式創新設立1個主會場和2個分會場，以“海鮮、湖鮮、河鮮”為特色，打造具有顯著辨識度的，鹽城生態三鮮美食IP。其中主會場以河鮮為主，設在大洋灣生態旅遊景區唐瀆裡、分會場以海鮮和湖鮮為主，分設在射陽縣黃沙港和建湖縣九龍口。
Q：開幕式釋出鹽城美食地圖，會包含了多少種，哪些代表性美食？
A：此次第二屆“515鹽城消費節”暨“鹽城網上消費節”2022鹽城生態三鮮美食節特制定設計出鹽城美食地圖，想吃什麼，只要在“地圖”裡搜一下，即可呈現出來。
美食地圖中包含120道美食：
海鮮版塊：傳統蟹豆腐，鐵板文蛤，拆燴推浪魚，麻蝦獅子頭，生熗條蝦……
湖鮮版塊：清蒸大閘蟹，縱湖白螺絲，紅燒虎頭鯊，黑魚豆腐湯，雪菜昂刺魚……
河鮮版塊：紅燒河鰻，爆炒河蝦，清蒸白條魚，韭香河蚌 ，白湯鱔段……
Q：“鹽城名菜”競評，有哪些名菜參評？
A：眾所周知，鹽城是“魚米之鄉”，地方特色菜、傳統名菜、招牌菜應有盡有，此次美食節“鹽城名菜”競評中有酥炸刀魚、 鹽阜老鵝、猴頭菇燉老母雞、春海酸菜魚、蟹粉燴魚腦、濱海豬頭肉等。
Q：“鹽城餐飲名店”評選，有哪些餐飲品牌參與？
A：鹽城不僅風光美麗，美食更是讓人目不暇接，到鹽城哪些餐廳品嚐這些美食呢？參加此次“鹽城餐飲名店”評選的鹽都區四季農莊酒店、濱海縣春海餐飲管理有限公司、鹽城豐收宴大酒店、鹽城市楊二旺餐飲管理有限公司等都是不錯的選擇。
Q：大洋灣美食大集市裡能吃到哪些美食？
A：大洋灣美食一條街道熱鬧非凡，到了大洋灣美食大集市裡那裡可以吃到葛武嫩薑片、同力糖果、秦南哈氏牛肉、藕粉圓、大岡脆餅、大縱湖醉蟹、蟲草蛋、珠溪麻蝦醬、醉螺、海蜇頭、海鴨蛋、乳製品、佛跳牆、醉螺、醉蟹、水塔糕、藕粉圓、羔羊肉卷、羊肉小串、法式小切、羔羊蠍子、羔羊小排……
五糧粥、五醍漿酒、濱海山芋團、濱海捆蹄、允大糟坊白酒、大套梨膏糖、何首烏、步鳳鹹豬頭、步鳳純糧酒、鮮榨梨汁、臺灣香腸、伍佑醉螺 、麻蝦醬、糖麻花、脆餅、蘇北名菜草雞湯、濱海肉圓、濱海香腸、濱海豬頭肉、金手指小番茄、招牌蔥油小餅、廣式煎餃、炭烤生蠔、炭烤海鮮……
Q：美食文化在對城市品牌打造中起到什麼作用？
A：城市品牌形象對於社會發展具有重大意義。美食文化是城市品牌形象的重要元素，對於經濟和文化發展具有重要意義。以“海鮮、湖鮮、河鮮”為特色，打造具有顯著辨識度的鹽城生態三鮮美食IP，進一步推動鹽城旅遊業發展，促進消費市場繁榮。揚子晚報/紫牛新聞記者 姥海峰