生酮飲食是“災難”？
近日，不少網媒在傳播一則訊息，稱生酮飲食是促進疾病的“災難”。這則訊息在減肥圈引發不小的震動。
生酮飲食（Ketogenic Diet，KETO）是指攝入極低碳水化合物和大量脂肪的飲食策略。換言之，就是少吃甚至完全不吃碳水化合物，主要食用適量的蛋白質，以及大量脂肪。
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而且，生酮飲食療法還沒有在大規模人群中進行過長期研究。這是一種療法，療法是需要嚴謹的科學實驗與詳實的實驗資料作為支撐。
大多數生酮飲食的有益效果來自小鼠實驗，但研究目的多不是為了減肥。其中有一些研究報告了不良反應，包括嚴重的酮中毒以及各種副作用。
美國的研究人員還發現高脂肪飲食增加了患多種疾病的風險，包括心臟病、癌症、糖尿病和阿爾茨海默症等。因此，在減肥的時候，選擇飲食方式，必須慎之又慎，過度節食，或者選擇生酮飲食，都是存在風險的。
生酮飲食最初的設計目的是治療兒童難治性癲癇，與減肥一點兒關係都沒有。
那麼，除了生酮飲食，還有哪些飲食法呢？讓我們來看看全美最佳飲食法排行榜。接下來，要重點介紹的是位於榜首的地中海飲食。
地中海飲食（Mediterranean diet），是泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等處於地中海沿岸的南歐各國以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。
聯合國教科文組織 （UNESCO） 於2010年11月17日將地中海飲食列入了西班牙、希臘、義大利和摩洛哥聯合擁有的非物質文化遺產，肯定了它不僅是這些國家重要的歷史和文化產物，也是對世界文明的巨大貢獻。
地中海飲食
現也用“地中海式飲食”代指有利於健康的，簡單、清淡以及富含營養的飲食。
【地中海飲食選單】
1、以植物食品為基礎，包含大量水果、蔬菜、土豆、五穀雜糧、豆類、堅果等。
2、食物簡單加工，選用當地、應季的新鮮蔬果作為食材，減少烹飪過程中維生素及抗氧化劑的損失。
3、烹飪時以富含單不飽和脂肪酸的橄欖油為主，減少使用富含飽和脂肪酸的動物油以及各種人造黃油；脂肪最多可佔膳食總能量的35%，而飽和脂肪酸只佔不到7%～8%。
4、適量吃一些低脂或脫脂的牛奶、酸奶及乳酪。
5、每週吃兩次魚或者禽類等低脂高蛋白的白肉類食品。
6、雞蛋一週不多於7個，烹飪方式不限（也有建議不多於4個）。
7、用新鮮水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕點類食品。
8、減少紅肉攝入，每月350～550克，儘量選用瘦肉。
9、進餐時佐以適量紅酒，男性每天不超過兩杯，女性不超過一杯。
