根據我國的流行病學調查資料，在我國成年人血脂異常的人群中，甘油三酯高的比例要高於總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇升高的人群，因此，很多朋友說自己血脂高，實際上是甘油三酯高的問題，甘油三酯高是怎麼回事？如何做好飲食調理，才能更好地降低甘油三酯，今天我們就來聊一下這方面的話題。
甘油三酯升高是怎麼回事？
相比起總膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇等血脂控制的重要指標，甘油三酯升高的問題，往往被很多忽略，但實際上，作為血脂代謝過程中的一種重要成分，甘油三酯的升高，我們同樣也應該積極調理控制。
空腹抽血檢查血脂指標中，甘油三酯的水平，代表的是我們血脂代謝過程中的初級產物，極低密度脂蛋白及其殘粒的水平，及低密度脂蛋白還會進一步的代謝轉化，轉化成低密度脂蛋白膽固醇，透過血液將脂質營養輸送到全身吸收利用。這種血脂代謝的初期產物的水平超標，同樣也會影響血脂的代謝和身體的健康。 甘油三酯的來源主要來自於肝臟合成，也有少部分來自於外部飲食中的脂質攝入後，乳糜顆粒的進一步轉化，甘油三酯通常都會進一步轉化為低密度脂蛋白膽固醇，但多餘的甘油三酯，則會被轉化，轉化的γ-極低密度脂蛋白不需要經過氧化過程，就會在血管壁形成堆積，影響血管健康，同時甘油三酯升高，還會影響血液的黏稠度，進一步影響心腦血管健康，除此之外，甘油三酯的重度升高，還會加大發生急性胰腺炎的風險，如果不能及時診察救治，甚至可能會危及生命，也是值得特別注意的。
甘油三酯高是什麼原因？
甘油三酯代表的是人體血脂代謝初級產物的水平，因此，甘油三酯的升高，也是與外界環境影響關聯最密切的一個指標。飲食過於肥厚，大魚大肉，高糖高脂飲食吃得太多，可能會導致甘油三酯升高；長期久坐不運動，身體肥胖，同樣也是出現甘油三酯高的重點人群；過度的節食也會導致甘油三酯的升高；熬夜，長期大量飲酒的不良習慣，也會導致甘油三酯的升高；有血糖代謝異常，胰島素抵抗問題的朋友，也是甘油三酯升高的高危人群；有慢性代謝性疾病，如甲狀腺功能低下等問題的，也有可能會出現甘油三酯升高的問題。
因此，甘油三酯的升高，與生活環境影響影響很大，而做好生活調理，往往就能對輕中度的甘油三酯，有不錯的調理降低效果。
甘油三酯升高，不能吃哪些水果？
這個問題問得有一定的誤導性，對於甘油三酯高的人群來說，特別是單純輕中度甘油三酯高的朋友，比起大魚大肉，奶茶蛋糕來，水果反而是一種值得推薦的食材，適量地吃一些富含維生素，膳食纖維的水果，對於甘油三酯不但不會有不良影響，反而可能有助於改善甘油三酯高的問題。
甘油三酯偏高的朋友，各種水果都可以吃，並沒有什麼水果吃了就一定會升高甘油三酯的，但需要注意的是，吃水果也要講究適量，如果不管不顧，過量食用，攝入的糖分過多，代謝利用不了的糖，就會進一步被轉化為甘油三酯。在一點需要注意的是，吃水果一定要注意直接吃，而不要榨成果汁飲用，或吃一些果脯蜜餞等，這樣的加工水果，糖分被濃縮，甚至被加入了過量的糖，對於甘油三酯的控制是不利的，也遠不如直接吃水果來得更加營養健康。
甘油三酯升高，還有哪些飲食注意事項
除了水果可以吃以外，蔬菜、雜糧等食材，也都是甘油三酯升高患者可以放心食用的食材，為身體補充充足的營養，又儘量的不要攝入得過多，導致能量過剩，就是控制好甘油三酯的重要方面，除了蔬菜雜糧，一些低脂而又富含優質蛋白的食材，也是可以適量多吃的飲食，比如適量的吃雞蛋，深海魚肉，飲用低脂的牛奶等，都是完全可以的。
高脂高糖飲食應該儘量少吃，特別是一些高溫加工的，油炸，油煎的食物，烘焙的食物，都應該儘量少吃，含有較高的膽固醇的食物，如動物內臟，蟹黃等，也都應該注意儘量少吃，除了吃的意外，飲酒也要多加註意，建議有高甘油三酯問題的朋友，應當嚴格控制飲酒，戒飲烈性酒。
甘油三酯升高的其他生活調理方式
發現甘油三酯升高，應當首先評估升高的程度以及其他血脂指標的異常情況，來綜合判斷可能帶來的風險大小，採取相應的措施來調理好甘油三酯水平。對於甘油三酯不超過5。6mmol/L 的輕中度升高的朋友，同時也不沒有其他血脂指標異常，血糖異常等單純甘油三酯高的情況，完全可以考慮先不用藥，透過嚴格生活調理的方式，來加強甘油三酯的控制。
單純甘油三酯輕中度升高的朋友，除了要做好生活上的飲食控制以外，加強運動是加強甘油三酯控制的另一個非常重要的方面，運動鍛鍊能夠加強身體的代謝能力，改善胰島素抵抗，脂肪肝等問題，進一步的也會對甘油三酯起到很好的調節降低作用，結合自身情況，堅持中等強度的有氧運動，甘油三酯水平往往在飲食的配合下，都能夠很快的下降，甚至是完全恢復到正常水平。 透過飲食和運動的合理調節，再加上熬夜，吸菸等習慣的戒除和改善，控制自己的體重指數在健康合理的範圍內，對於輕中度的甘油三酯升高，一般都能夠起到不錯的調節效果，而如果在生活上已經嚴格自律了，甘油三酯仍然無法下降的情況，則可以考慮就醫診察，透過合理用藥的方式控制好甘油三酯水平。甘油三酯高的人，不適合吃哪些水果？李藥師告訴你飲食注意事項
