年夜飯上做一道“新穎菜”，小孩雞鴨魚肉都不吃，光搶“它”！
年關將至，2018年也即將結束。每到春節，就是萬家團圓的時刻了。這時候，一家人坐在一起，吃一桌熱熱鬧鬧的年夜飯，是一件比什麼都重要的大事兒。說到年夜飯，我們以往吃的都是翻來覆去的幾樣菜。講究的都是形式，這次給大家介紹一個新的年夜飯菜式，不是大魚大肉卻勝在新穎美味。它就是美味噴香的牙籤肉。
第1步：準備適當的瘦肉，處理乾淨，然後切成大小差不多的小塊。
第2步：往肉塊中依次放入適當的生抽，老抽、料酒、蠔油、白糖、鹽、白胡椒粉，然後用手抓勺，醃製30分鐘。
第3步：用牙籤把醃好的肉串好。如圖（如果切的肉塊有點大，在這一步，可以再切幾刀補救一下）
第4步：熱鍋冷油，將牙籤肉放進去，油適量多一點，可以達到炸的狀態。
第5步：煎炸一會兒，等到表面微微焦黃即可，喜歡更加焦脆口感的可以多煎一會兒。然後撈出來濾幹油分備用。
第6步：同樣熱鍋冷油，把幹辣椒放進去煸炒，煸炒出香味以後，再把之前的牙籤肉放進去翻炒一會兒。
第7步：國內加入1勺幹辣椒粉，然後翻炒均勻。最後再加入適當的白芝麻，充分翻炒均勻。
喜歡吃孜然口味還可以放點孜然粉噢！年夜飯桌上做一道“此菜”，小孩雞鴨魚肉都不吃，光搶“它”！
