雖然轉眼快進入8月了，但仍處於大暑節氣裡，高溫的天氣還在持續，人們會頻繁出汗，出汗流失的不僅有水分，身體裡的鉀元素也會流失很多，這個時候人就會感覺到疲勞，沒有胃口，幹什麼事情都提不起勁。所以我們在飲食上不能光顧著喝水，還要安排多吃一些富含鉀元素的食物，那麼夏天吃什麼食物能快速補充？今天推薦6種鉀含量高的食物，不管有錢沒錢，常吃這些食物給身體補充足量的鉀元素，精神飽滿過夏天。
四季豆
四季豆又叫菜豆，芸扁豆等，是夏季常見的一種蔬菜，雖然一年四季都能吃得上，但高溫多雨的氣候裡四季豆的長勢最好，品質最佳，營養也豐富，高鉀、高鎂，常食可健脾胃、增進食慾，夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
四季豆炒肉末
【食材】：四季豆 300克、豬肉 100克、澱粉 1小勺、料酒 1勺、鹽 1茶匙、生抽 2勺、老抽 1勺、
【做法】：
1、四季豆洗淨切丁，肉末用料酒、生抽、食用鹽和少量澱粉醃製20分鐘；
2、鍋中放入油，油溫七分熱時放入肉末迅速翻炒，炒至肉末變白，加入少許老抽使肉末均勻上色後盛出；
3、再次起鍋燒油，倒入四季豆粒大火翻炒，炒至稍微變色時加一點水，分次少量放入白開水繼續翻炒，這時豆角香味就出來了；
4、差不多熟了加入適量的鹽跟生抽，加入肉末一起炒均勻就可以出鍋了。
南瓜
南瓜含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖，以及多種維生素和礦物質，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
南瓜銀耳羹
【材料】：南瓜 適量、銀耳 半朵、紅棗8顆、冰糖 適量、
【做法】：
1、銀耳用清水泡半小時，泡發好的銀耳撕成小朵，放入湯鍋裡，加適量清水燉1個半小時；
2、南瓜去皮去籽切成塊狀，紅棗清洗乾淨去棗核；
3、時間到了後，將南瓜和紅棗一起放進鍋裡繼續燉半小時；
4、用筷子扎一下南瓜，軟了就說明熟了，加黃冰糖，再攪拌一下到冰糖融化，關火。
萵筍
萵筍是一種非常清脆爽口的蔬菜，又叫做萵苣、千金菜、香馬筍等。這個季節的萵筍莖肥如筍，而且營養價值很高，萵苣中的鉀離子含量豐富，有利於調節體內鹽的平衡，增進食慾。不想在廚房熱火朝天，那就吃些涼拌菜吧，涼拌萵筍絲非常好吃，拌一拌5分鐘搞定，爽脆清新，簡單做一份開胃的餐前小菜，口感十分清脆，開胃爽口。
涼拌萵筍絲
【材料】：萵筍 1棵、白芝麻 適量、辣椒 少許、蒜 3瓣、生抽 1湯匙、鹽 半茶匙、白醋 1湯匙、雞精 少許
【做法】：
1、萵筍去皮洗淨，切成細絲，開水放入萵筍，焯燙30秒左右，撈出過冷水，然後瀝乾水分。
2、鍋內放入適量油，放入蒜末炒香，加入白醋1勺，生抽 1勺，鹽 少許，雞精少許，喜歡吃辣的放點小米辣；
3、萵筍絲淋上調製好的料汁，撒上白芝麻後，攪拌均勻後即可。
芋頭
芋頭也是高鉀食物，芋頭中所含的鉀比香蕉多50%左右。芋頭中含有蛋白質、鈣、鐵磷、鉀等多種微量元素，食用芋頭可以滋補身體。芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，對牙齒好。
紅薯芋頭糖水
【材料】：紅薯 1根、芋頭 150克、紅棗 8顆、 姜 2片、片糖 1塊
【做法】：
1、芋頭把皮削去（面板敏感者在削芋頭的時候記得戴上手套），切成塊備用，紅薯也去皮切塊；
2、鍋裡放適量清水，放入芋頭、紅薯、紅棗、薑片，大火煮開後改用小火煮30分鐘左右。
3、煮至紅薯和芋頭輕鬆戳爛，加入適量冰糖或片糖至融化即可。
土豆
土豆是非常好的高鉀食品，每百克馬鈴薯含鉀502毫克，營養結構也較合理，有“地下蘋果”之稱。而且它所含有的熱量低於穀類糧食，也是理想的減肥食物。吃膩了炒土豆，試試這種孜然香煎小土豆，保留土豆最純粹的鮮香，外殼有點酥，裡面吃起來很綿軟，配上孜然粉，就像吃燒烤一樣。
香煎孜然小土豆
【材料】：小土豆 適量、香蔥 適量、鹽 1茶匙、孜然粉 適量
【做法】：
1、首先我們要去菜市場選購那種個頭比較小的土豆，小土豆冷水下鍋煮十分鐘左右，筷子能戳進去即可，然後撈出瀝乾水分；
2、煮熟的小土豆去掉皮，土豆用刀稍稍壓扁，將土豆按壓至裂開，方便入味；
3、鍋里加入油燒熱後，開小火，放入小土豆煎制兩面金黃；
4、煎好的小土豆撒入孜然粉和鹽，輕輕翻炒和晃動鍋，讓調料均勻地覆蓋在小土豆上，最後關火前放入蔥花即可。
海帶
海帶含鉀元素相當豐富，還含有豐富的纖維素。海帶絲搭配清熱解暑的綠豆芽，清爽不油膩，口感爽脆又下飯，多吃了也不怕胖，容易出汗的朋友快來學一學吧！不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。
豆芽拌海帶絲
【材料】：海帶 適量、綠豆芽 適量、辣椒 1根、蒜 4瓣、香醋 1勺、生抽 半勺、白糖 1茶匙
【做法】：
1、買來的生海帶絲洗淨，太長的可以剪短，鍋裡燒開水，把海帶絲焯水3-4分鐘，然後過涼控幹水分，放入涼拌盆。海帶有腥味，焯水的時候時間可適當久一點。
2、煮海帶的時候我們來準備豆芽，豆芽摘好後也是放入水中焯熟後，和海帶放在一起。
3、鍋內放入適量油，放入蒜末和辣椒絲翻炒，把蒜末炒香後關火，淋入香醋、生抽、白糖然後翻拌均勻；
4、把炒好的調料全部倒入海帶絲大碗裡，最後拌勻後就可以了。
