中伏天，容易“出汗失鉀”，6種高鉀食物要多吃，消暑解乏精神足。終於迎來了一年最熱的時候，汗流浹背是常態，可這樣容易流失“鉀”元素，這時就要及時補鉀，下面就分享6種鉀含量高的食物，讓你精神過伏天。
熱有三伏，三伏是指初伏、中伏、末伏，入伏是從夏至後第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天，今年的中伏是從7月21日-8月9日，共20天，而中伏和節氣大暑是同一時段，因此這20天是一年中最熱，流汗最多的時候。
進入中伏後，溫度達到全年最高，只要不在空調風扇下，就是坐著不動也會大汗直流，更別說出門了，流汗雖然可以促進身體新陳代謝，帶走熱量讓人降溫，但同時也會讓人體的鉀元素流失，鉀是人體重要的營養元素，對維持人體酸鹼平衡，神經肌肉正常工作有很大作用，如果缺鉀，人就會感覺頭昏無力、容易睏乏，因此“流汗失鉀”要及時補鉀。
補鉀是件很容易的事情，在我們生活中就有很多含鉀量很高的蔬菜水果，而且含有都是純天然營養物質，這是其他藥品代替不了的，所以，中伏天容易“出汗失鉀”就要多吃含鉀的食物，下面就介紹6種含鉀量高的食材以及做法。
1、海帶
海帶是生長在海里的大型食用藻類，一般生長在水溫較低的海域，大家都知道海帶含碘量非常高，其實海帶鉀含量也很高，每100g海帶鉀含量是246mg，而且還含有豐富的海帶多糖、維生素、褐藻酸、纖維素、甘露醇以及鈣、鐵、磷等營養物質，海帶營養價值高，價格實惠，因此受到很多人的喜愛，做法也比較，炒、燉、煮、滷、涼拌都可以，夏天比較適合喝湯，就介紹一道海帶湯的做法。
【海帶大骨湯】
準備食材：海帶、大骨、生薑、鹽、雞精。
1。海帶買回來後，先用水浸泡起來，讓海帶浸發，然後再用刷子把表面髒物質刷洗乾淨，切成塊狀（如果是浸泡好的鮮海帶可以省略浸泡這一步）。
2。買大骨時讓別人肉販把大骨剁好，拿回直接清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水。
3。鍋中放油燒熱，放入薑片炒香，再放入大骨翻炒表面焦黃，加入適量的水，大火燒開，把湯衝白，然後轉到燉鍋中。
4。把海帶也放入燉鍋，大火燒開，轉小火燉2個小時，大骨熟爛，海帶熟透後加入調料，攪拌均勻，就可以食用了。
2。紫菜
紫菜是生活中經常食用的海藻，具有很高的營養價值，除了含有膳食纖維、維生素及鈣、鉀、鎂等營養物質，還富含藻類特有的藻膽蛋白，其微量元素鉀的含量為 1796毫克/100克，能有效的補充鉀元素。紫菜的做法也很多，可以做壽司、海苔、炒蛋等，一般還是以煮湯居多。
【紫菜蝦皮蛋花湯】
準備食材：紫菜、蝦皮、雞蛋、生薑、鹽、雞精、胡椒粉。
1。紫菜先放入火上面烤一下，這樣可以有效的去除異味。
2。鍋中放入少許油燒熱，放入薑末爆香，加入適量的清水，放入紫菜，大火煮3分鐘。
3。關火後把雞蛋打散淋入鍋中，當形成漂亮的蛋花開小火，加入調料燒開，撒上蔥花倒入湯碗即可。
3。黑木耳
黑木耳早在我國4000年前就被認識和栽培，是一種藥食兼用的膠質真菌，鐵、蛋白質、維生素含量非常高，其蛋白質中還含有多種氨基酸，鉀的含量也高達770mg/100g左右，有“素食之王”的美譽，黑木耳營養價值高，做法也多，可以做配菜，也可以做主食材，可以炒也可以煮，尤其是涼拌黑木耳特別受歡迎。
【涼拌黑木耳】
準備食材：黑木耳、小米辣、青杭椒、蒜、鹽、味精、雞精、蠔油、生抽、陳醋、白糖。
1。把黑木耳放入水中浸泡30分鐘，當木耳發好後，再清洗乾淨，特別是根部容易有沙的位置。
2。鍋中燒水，水開把黑木耳放入鍋中焯水，黑木耳熟後撈出立馬放入冷水中過涼，再瀝乾水分備用。
3。蒜剁末放入碗中，小米辣和青椒切粒放入碗中，淋入熱油，再把剩餘調料都放入碗中，攪拌均勻。
4。把調好的味汁和黑木耳放一起，攪拌均勻就可以食用了。
4。鴨肉
鴨肉是經常食用的禽類之一，其肉質細膩，味道鮮美，屬於上乘食材，鴨肉和雞肉營養價值相仿，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸以及其他微量元素，鴨子喜歡吃水中食物，因此鴨肉味甘而性涼，在三伏天食用鴨肉再適合不過。
【啤酒鴨】
準備食材：嫩鴨、生薑、辣椒、八角、桂皮、白芷、草果，鹽、雞精、蠔油、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒。
1。鴨子處理乾淨，然後把肚子裡清洗乾淨，用刀把脖子皮劃開，撕去氣管和淋巴結，再把鴨子斬成大小均勻的塊。
2。鍋中燒油，放入薑片和鴨肉，小火慢慢把鴨肉中水汽炒幹，香味炒出來，然後放入老抽上色，再把香料和辣椒放入，倒入啤酒淹沒鴨肉，把調料放入，用小火燒20分鐘。
3。時間到後看鴨肉是否熟透，熟後把鴨肉挑出來，原湯瀝出，殘渣丟掉不用。
4。再把原湯和鴨肉放入鍋中，用中火把湯汁收濃，最後勾入水澱粉，讓湯汁緊裹鴨肉上即可出鍋裝盤。
5。羊肉
進入夏天后，天氣一天比一天熱，人們喜歡待在空調房，吃冰冷的食物，這讓體內寒氣會越來越重，而寒氣入體不利於健康，所以要吃溫補的食材，讓身體出汗排除體內寒氣，而羊肉就是溫補佳品，民間素有“吃伏羊”的說法，夏天飲食適宜清淡，所以做羊肉也要以清淡為主。
【羊肉湯】
準備食材：羊肉、生薑、鹽、雞精、胡椒粉。
1。羊肉買回來後，先用冷水浸泡2個小時，讓肉質中的血水都排除，減少羊羶味。
2。把羊肉剁成大小均勻的塊，冷水下鍋焯水，這樣可以減少羊羶味和油膩感。
3。把羊肉放入燉鍋中，加入薑片，大火燒開，轉小火燉2個小時。
4。燉好的羊肉先打去表面的油脂，再放入鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻撒上蔥花就可以食用了。
6。鴿子
在民間有“一鴿勝九雞”的說法，雖然有點誇張，但是也說明鴿子營養價值之高，鴿子肉質細嫩鮮美，是高階滋補佳品，屬於高蛋白、低脂肪食品，其鈣、鐵、銅以及維生素A、B、E等含量都比雞、魚、牛、羊肉的含量高，被稱為“動物人參”，深受人們的喜歡，老少皆宜。
【山藥鴿子湯】
準備食材：鴿子、生薑、山藥、紅棗、鹽。
1。鴿子讓別人處理乾淨，然後把翅尖和腳趾、屁股、去掉，最後清洗乾淨備用。
2。準備一個燉鍋，放入鴿子肉和薑片，倒入足夠的水，大火燒開，轉小火燉1。5個小時，再把紅鹽放入，繼續燉半個小時。
3。湯燉好後，放入鹽攪拌均勻就可以食用了。
進入中伏後，高溫酷暑，人體會出很多汗，鉀元素也會隨汗液流失，這時就要多吃含鉀量高的食材，及時補鉀，在這裡還是要提醒大家，不要一直待空調下，適當出點汗對人體有好處，冰冷食品也要少吃，都麼體內溼氣重，還有最重要的就是不要去野外玩水，現在雨水多，水位漲的快，時刻要把安全放第一。
