臘魚

冬季最適合吃這些臘味，臘雞、臘鴨、臘魚，蒸煮特香特下飯

寒冷的冬天，最適合吃臘味了，比如臘魚，臘鴨，臘雞...

我問她是怎麼做的，她說就是把食鹽抹在魚身上醃製3天，然後在太陽下曬乾...

【製作步驟】：臘魚1：首先準備一下做臘魚用到的香料：八角、山奈、桂皮、香葉、公丁香、小茴香、陳皮、幹辣椒、乾花椒、白寇、食鹽...

前不久，聽人介紹菜市場出口處又新開了一家叫熊師傅臘鰱魚的飯店，我以為自己聽錯了，臘鰱魚怎麼可能是店名呢，這店名聽上去多少有些奇怪，有誰會衝著這條臘鰱魚而來呢...

在蒸魚之前，先將臘魚洗淨，然後焯水，去鹽這樣做出來魚的味道更好...

臘魚的吃法有很多，今天嘗試了一個新做法，用臘魚和油豆腐一起燜，兩種香味互相融合在一起後，聞著就流口水，一吃就停不下筷子了...

又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是豆豉蒸臘魚和豆腐鯽魚缽的製作方法...

這4種“魚”有害，還經常有人吃，記住“1摸4看1聞”，專挑新鮮魚各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的內容是：『這4種“魚”有害，還經常有人吃，記住“1摸4看1聞”，專挑新鮮魚...

之所以這樣說也是有原因的，因為一些魚比較大，所以一些人都喜歡吃魚頭...

臘魚有2種，一種是正常的臘魚，另一種是燻魚，農村人有柴火灶有院子，好燻好曬，其實住在高樓大廈裡照樣能做臘魚，味道很好吃...

炒鍋洗乾淨後，放入油燒熱，放蔥、姜爆香，放入豬蹄煎炸至金黃色，加入清水、所有的調料以及花生米一起，煮開後，關小火燜上2小時左右...

有人可能會說，醃臘魚有什麼難的，直接鹽一抹，一醃一曬不就好了，這確實是醃製臘魚的方法，可是為什麼有的人醃出來顏色漂亮，臘香味濃，而有的人醃出來卻帶有腥臭味，放不了多久就會發黴呢...

如果你喜歡吃魚類美食，可以嚐嚐這種做法，很多人不知道臘魚怎麼做才能很容易去除腥味，其實在炒臘魚的時候放入少量紅辣椒段，然後用菜油炒制，這樣炒出來的臘魚沒有腥味...

7、美味又好吃的蒸臘魚就做好了，濃濃的家鄉味，非常的下飯好吃~小貼士：1、臘魚塊的大小可以按自己的喜好來切...

醃臘魚最重要的就是用鹽量、配料選擇和醃製時間：用鹽量不能任意決定，不然就無法儲存，鹹味不入魚，臘魚就是徒有其表...

臘骨頭教你秘製臘骨頭，方法簡單，鹹香美味又筋道，比臘肉臘腸好吃，以上就是我帶給大家的秘製臘骨頭的做法，這樣做出來的大骨頭肉質非常鮮美筋道，一點腥味都沒有，比臘魚臘肉好吃，每次我都會用秘製好的大骨頭來燉湯，做出來的湯非常的鮮美好喝，家人們都很...

子姜爆鴨腸食材：新鮮鴨腸、子薑片、青二荊條辣椒節、幹辣椒節、料酒、鹽、雞精、味精、醬油、老抽、花椒油做法：1、把新鮮鴨腸治淨後，切成段下入加有料酒的開水鍋，快速汆水後撈出來，瀝水待用...

滑嫩蒸雞翅家常美食，肉很嫩，很鮮美，喜歡吃雞的人不可錯過黑棗枸杞燉雞黑棗補血，枸杞補氣，雞肉補血又補氣，這樣一道滋補滿滿的湯，可不要錯過...

今天小編要給大家分享的則是臘魚的製作方法，對於每年都要做臘菜的湖南人來說，怎樣才能做出好吃的臘魚，這個方法真的是相當熟練，這也使得不少外地人十分好奇其製作方法，下面小編就給大家分享下湖南人做臘魚，第一步都這樣做，難怪香辣入味不油膩，下面咱們...

劉七把討來的臘魚臘肉調配一下用蒸缽盛了，在一個財主家的屋簷下，生火做了起來...