中秋將至，送茶禮選什麼好呢？老茶客：3個要點，雙方都滿意
送茶也是一樣，想要表達敬意，又讓對方喜愛，最好選擇對方喜歡的茶類...
為什麼有些茶剛買回來的時候好喝，過一段時間就不好喝了呢
如果是陳茶類，以普洱茶為例，它是後發酵茶，如同一切後發酵的食品一樣，它是一個最佳的品飲期限，也許存放10年、20年甚至更長的時間，不同地方的倉儲條件下是有區別的，陳茶類的新茶呢，肯定沒有達到最佳品飲期限的時候的陳茶好喝...
雲南白茶與福建白茶（文字稍長，請耐心閱讀）
）但是這並不是說雲南白茶不如福建白茶，而是說我們在工藝上需要改進的地方還有，上升的空間也還有，福建白茶近年隨著“老白茶”的流行，與雲南白茶形成的對比就是雲南暫時還沒有那麼多“老白茶”，因而人們對於存放雲南白茶之後後期的口感轉化也有一些擔憂...
解密茶葉：簡單易學的茶葉入門，精準不被坑
茶葉的效果由於不發酵的茶，科學可以鑑定變質，也就是保質期相對可以判斷，所以好控制品質，而慢發酵的保質期，科學無法判斷，另外，保質期這麼久，品質無法控制，這就造成了技術空白，即普洱茶，唐代陸羽的標準茶，科學無法對其做出品控，因此，普洱茶以及這...
黑茶是什麼茶，包括哪幾種茶葉
黑茶是以一定成熟的鮮葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆、松柴明火乾燥等四大工藝加工而成的具有千茶色澤、黑褐油潤、滋味醇和、湯色鮮紅明亮，略帶松煙香的毛茶和以其原料整壓成形的緊壓茶的總稱，由於黑茶的原料比較粗老，製造過程中往往要堆積發酵較長時間，...
誰說江蘇沒有茶文化！自古以來，江蘇名茶數不勝數
綠茶有： 洞庭碧螺春、南京雨花茶、陽羨雪芽、茅山青峰、陽羨雪芽、無錫毫茶、金山翠芽、金壇雀舌、荊溪雲片、南山壽眉、前峰雪蓮、茅山長青、銀芽茶、楊州綠楊春、水西翠柏、太湖白雲、太湖翠竹、二泉銀毫等...
最銀南 | 六大茶類，喝哪種茶最健康？
白茶：鮮葉——萎凋——乾燥綠茶：鮮葉——殺青——揉捻——乾燥黃茶：鮮葉——殺青——揉捻——悶黃——乾燥青茶：鮮葉——萎凋——做青——炒青——揉捻——乾燥紅茶：鮮葉——萎凋——揉捻——發酵——乾燥黑茶：鮮葉——殺青——揉捻——渥堆——乾燥六大...
有的茶葉以其形狀的秀麗而得名
有的茶葉以其形狀的秀麗而得名，如形似翠綠蓮子心的福建福鼎“蓮心茶”，形曲如螺的江蘇蘇州“碧螺春”、江寧的“翠螺”，形似瓜子片的安徽六安“瓜片”，形似山雀舌的杭州“雀舌”，形似珍珠的浙江嵊縣“珠茶”，形似眉毛的浙江、安徽、江西的“珍眉”、“秀...
白茶的功效，有多少是你不知道的
3、助消化適度飲用白茶，可以幫助身體消化，促進腸胃健康，白茶中含有的大量的咖啡鹼、維生素、氨基酸等有效成分對於人體消化有一定的作用，能夠調節脂肪代謝，而且咖啡鹼的刺激作用更能夠提高胃液的分泌量，從而增進食慾，幫助消化...
茶葉的加工方式及發酵程度分類
（5）膨風茶、白毫烏龍：茶青→日光萎凋（熱風萎凋）→室內萎凋及攪拌（進行部分發酵，發酵程度50％～60％）→炒青→回幹→揉捻→乾燥o...
福鼎白茶與安吉白茶究竟誰才是真白茶？黃茶你先站一邊
一、工藝白茶按照六大茶類的劃分，白茶屬於六大茶類中的一類（其餘五類分別為：綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶），所以從這個意義上來講，白茶就是運用了白茶的製作工藝生產的茶，在這裡，製作工藝是關鍵...
這幾類茶千萬不要喝，不養生還容易致病，那養生該喝什麼茶？
4青茶：降血脂抗衰老代表名茶：大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣凍頂烏龍青茶就是半發酵茶，又叫烏龍茶...
泡茶七步走，泡茶不丟面
不同茶類適應沖泡的水溫：綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃06浸泡時長針對功夫泡茶法，浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素...
黑茶的沖泡需要注意這幾點
沖泡時間每種不同茶類的發酵程度與茶湯溢位的時間也有不同，我們在沖泡黑茶的時候也要根據茶葉量和個人的口感來正確掌握...
想成為“泡茶高手”？7個步驟學起來！
不同茶類建議沖泡的水溫：綠茶、黃茶、紅茶：80-90℃烏龍茶、普洱茶、黑茶：100℃白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃6 浸泡時長針對功夫泡茶法，浸泡時長的掌握需要綜合考慮茶的品類、形態以及沖泡次數等因素...
雲南有多少古樹茶？很多，也很少
雲南古樹茶多，是世界上唯一擁有大面積野生古茶樹群落和連片栽培古茶園的地區，但是相對來說古茶樹在雲南也是非常珍貴的資源，可採摘利用產生經濟價值的古茶園在全省茶園面積中佔比非常小...
茶葉七大類的知識，茶小白入門必會
雖然茶葉分類尚未有統一的方法，但一般公認，我們平時喝的茶葉，依據加工方法及發酵程度的不同，可分為六大基本茶類：綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、紅茶、黑茶，除此之外還有一類被稱為再加工茶...
六堡茶不為人知的一面
飲時是把六堡茶放在瓦鍋中，加入山泉水，明火煮沸後，稍置放，待微溫飲用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滯，生津解暑的功效，若加適量冬蜜攪勻飲之，可治痢疾...
患有高血脂、高血壓、高血糖的老年人可以喝什麼茶？
發酵程度高的茶或經過高溫烘焙的茶，對腸胃的刺激較小，但再小也不能否認刺激的事實，只要是茶葉，都有茶多酚咖啡鹼的存在，多多少少都會刺激腸胃，不過各個茶類的刺激程度大小不一...
臺灣茶葉都有哪些品種？
怎樣形容白毫烏龍茶的品質特徵，由於它的加工比較成熟（發酵較重），遠較文山包種茶和凍頂烏龍茶發酵更重，同時其香味成份大部分是由發酵後所生成，風味更趨近於成熟的韻味，更由於它的名貴稀少，所以只能一句：宛如雍容華貴、風華絕代的「中年貴婦」足堪形容...