鹿的全身都是寶,這4個部位的6種做法,美味又營養!

③砂鍋上火,放入肘子、雞塊、鹿鞭、加清水4斤(以沒過主料一寸為宜),用旺火燒開後,撇去浮沫,加料酒和蔥、姜塊、改慢火燒至3小時,鹿鞭酥爛後,取出肘子和蔥、姜塊不用,加上火腿、口磨、冬筍、油菜心燒開,加鹽、味精、胡椒麵、找好鹹胡辣口,裝而缽或...

2021-09-27

酒樓暢銷菜,招牌熱賣

淨鍋入油燒熱,下入青椒節、小米椒節、青花椒、薑片和蒜片炒香出味,然後倒入熟烏雞肉塊和黃喉塊,烹入料酒,調入青花椒醬、鹽、味精、雞精、白糖,淋藤椒油,撒蔥節顛勻,出鍋裝盤即成...

2021-09-21

風味菜餚,簡單的食材搭配,味道美味且好吃

製法: 將大雞斬去腳爪,(留頭和翅膀),再將雞翼相互串牢,將栗子去皮,把蘋果、栗子、香葉和蔬菜、香料、塞入火雞腹內,再將火雞放入烤盤,火雞表面撒上鹽和胡椒粉擦勻,淋上黃油, 烤盤內放上少許清湯,放入烤爐內、烤時要隨時翻動, 並要掌握火候...

2021-09-10

美味食譜:日式豆腐佳餚三例,竟然體會吃火鍋的情趣!

2、炒鋼置火上,燒熱寬油至四五成熱時,投入豆腐片炸至色淡黃時撈出,用蔥、姜、蒜尬鍋,烹紹酒,加清湯,投入豆腐片和輔料,用蠔油、生抽又上色,精鹽、味精、白糖、雞精粉調味,用微火煨至汁濃,用生粉勾薄芡,淋入明油和香油,翻勺出鍋即成...

2021-09-10